冬天将至，红薯正好。这两天在购物群买了推荐的烟薯25号，味道真的是好极了，仅仅是简单的蒸一下，掰开来，薯肉软糯香甜，没有茎，实在是让人忍不住想要多吃。如果有烤箱，烤一烤，估计味道会更好。
我在农村长大，各种粮食作物下来时都有幸可以一饱口福。灌满浆的青小麦在石磨上磨成捻转，蒸熟了，炒一炒，浇上一点蒜汁，好吃得能把舌头咬掉；新鲜的玉米将将要熟还带着点稚嫩，在火上烤了，焦香带着甜；红薯洗干净煮了或者围着火圈焙一焙，简单却是可以填饱肚子的香甜。
青小麦难得吃一次，大人是舍不得糟蹋粮食的,；玉米很快长得老了就没有那么可口了，应季的食物总是时间短暂。红薯却是可以陪我们整个冬天的。
上小学，要上自习，凌晨不到6点起床，洗一把脸就要冒着冬天的寒冷去学校，从灶边摸一个红薯，它经过一夜的烘烤，水份掉了不少，糖份更加多，薯肉有点韧，却是越嚼越香。红薯下肚，不仅温暖了空空的胃，也彻底唤醒了精神。晚上，下了晚自习回家，晚饭经过三个小时的消耗啥都没了，吃一个红薯，方满足的躺在被窝里。
当然红薯也可以被做成高端食材，把它蒸熟剥皮捣成泥，和上面粉，包上红糖，放进油锅炸一炸，就是美味的红薯油糕，在当时物质匮乏的年代，这也只有在逢年过节的时候才能享受到的。
红薯这个粮食的配角在我的童年与少年时代里频频出现，以至于一度厌倦它。后来它终于在我的食物目录里安安静静的当了龙套，偶尔出来跑一下场子，大约是因为常久未见，所以吃到它时，又觉得它可爱了！
