70后、80后父母儿时都贪吃的花花,90后的你吃过吗?

这是去年冬至我和两个孩子包的饺子,每当吃到这样的饺子时,我就想起了妈妈,为什么?

是她给我包的吗?不是

是因为这个饺子馅在冬天是没有的,而我家的冰箱里却屯了有十来斤,并且是我妈妈爬高才能够得着的,就因为我爱吃,她每年都记得给我弄。

到底是什么馅呢?---洋槐花

去年洋槐花开的时候,我妈妈在城里帮我带孩子回不到老家,她就专门打电话给我爸,嘱咐他给我摘新鲜的还没有盛开的洋槐花。

今年过年,因为疫情我没法去走亲戚,给大姨打电话拜年时,她说的话再次感动了我,“给你摘的洋槐花还在冰箱里冻着呢!这你又不能来拿了!”原来,妈怕爸爸弄的少,又给我姨打电话,让她帮忙摘些。

所以,我对洋槐花的感情,超过一个花艺师对鲜花的热爱。

自从成为一个花艺师,就想对植物的身世探个究竟。这一深挖不要紧,还给洋槐花找到两个家族成员:国槐和香花槐。


                  洋槐花的身世

      洋槐花,豆科,蝶形花亚科,刺槐属

洋槐花为多生花,白色,总状花序,蝶形花冠,盛开时成簇状,重叠悬垂。 花期4--5月,香味较浓且有甜味

        叶子卵状椭圆形,先端圆或稍凹。叶基部有刺。

          洋槐花的果实为扁平的带状荚果

            洋槐树皮较厚,纹路较为明显

小时候家里穷,没钱买玩具,大多数都是自制的,这个风车也经常做,车叶用废掉的作业纸做,中间就用槐花刺穿过纸的正中央扎在玉米秆上,然后用嘴吹着玩。



        家族成员之一--国槐的身世

洋槐花并不是原产于中国,它引进于北美东部,这可能就是起名叫“洋槐花”的原因吧。那么中国本土的槐树叫什么呢?国槐。

长这么大,只要到了夏天,总能在饭店、茶室或者某个场合喝到一种茶---槐米茶,炎炎夏日,槐米茶成了最佳消暑解渴,清凉止火的茶饮。这个槐米茶就是原产于中国的国槐花茶

国槐,豆科,蝶形花亚科,槐属,花朵黄白色或淡黄色,圆锥花序,顶生,呈金子塔形。

花期7--8月,花朵在花蕾期叫“槐米”,盛花期叫“槐花”,果实叫“槐实”

    国槐叶为卵状长圆形,叶端稍尖,叶基部无刺

              国槐的果实呈念珠串状荚果

                  国槐树皮薄,纹路不明显

      家族成员之二---香花槐的身世

 

香花槐,豆科,刺槐属,粉色或红色花朵,每年5月和7月开两次花,又叫“五七香花槐”

香花槐叶椭圆形至长圆形,叶基部有刺,无荚果不结种子

如果槐花家族的这三个成员分不清的话,就记住两个窍门:

1)看花,如果是在春天开花就是洋槐花;在夏天开花就是国槐花;香花槐容易辨认

2)看树枝有没有刺,无刺的是国槐;有刺的是洋槐或香花槐,

再看叶,有刺+椭圆叶是洋槐;有刺+稍长叶是香花槐。


                  槐花家族的价值


洋槐花的食用价值比较大,有很多种不同的吃法,比如:凉拌、清蒸、做粥等

                        洋槐花蒸包子

                            洋槐花炒鸡蛋

洋槐花鸡蛋煎饼

  国槐花的药用价值比较大

1、清肝泻火

国槐花味苦性寒,可用于肝火上炎之头痛头胀、目赤眩晕等症状。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。

2、凉血止血

槐花性属寒凉,有凉血止血的功效,适用于治疗各种血热妄行所致的各种出血症状,如便血、痔血、血痢等症状

3、防止血管硬化


槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。

香花槐有毒,既不可食也不可入药,仅供欣赏


要说,我最喜爱的还是能做饺子馅的洋槐花。儿时,一到槐花盛开季节,就非得想尽办法捋一把槐花,塞到嘴里,花香清香,永难忘却!

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