孩子们都去上学了。约上三五个闺蜜，系上围裙亲自下厨。煎煲蒸炒一阵忙活。满上小酒杯盘尽扫。推杯换盏间闲话家常，聊聊天说说心里话，不知不觉又是一天近黄昏。任何美食，都是值得我们花时间花心思去等待，任何朋友只要用心了，都值得我们推心置腹坦诚相待。煲一锅老母鸡椰子竹荪马蹄汤，蒸一盘蒜蓉辣椒粉丝元贝，炒一盘蒜蓉红菜苔，自制辣椒酱拌三角豆皮，煎两条江河里独有的大白刁子鱼。
细说大白刁子鱼，可能是，从小就生活在沩水河畔。两条大河孕育了我的故乡渔米之乡。波光粼粼的沩水向东流，流向波涛翻滚的湘江。那个什么都缺的年代，唯独各种各样的江河鱼鲜，打小就是餐桌上的平常之物，众多的鱼鲜之中，可我却独爱大白刁子鱼。吃过很多很多家人、朋友做的刁子鱼，每个人的做法都各有千秋，独具特色。但最让我怀念的味道，还是记忆里外婆做的味道。
即使远离近千里之外的故乡，对刁子鱼的热爱，从不曾因背井离乡而有所减少，对它的烹饪方法，这些年寻着记忆，一次次一点点的还原，终修炼出了我记忆里想要的那个味道。刻在记忆里的独到方法。做过无数次的味道，只要有它，便可信手沾来。从鱼背上开边，撒盐腌制一个晚上，用水冲洗上面还未来得及融化的盐。沥干水分，备好姜丝，葱花，紫苏丝！干辣椒！豆鼓碎！锅热倒油撒点点薄盐，刁子鱼沿着锅边滑下锅，转动铁锅，鱼油锅火四者充分融合。鱼能随着锅里的油滑动，适时抖动一下锅柄，刁子鱼飞的跳了起来，来个大翻身。鱼鳞上鼓起细小的油泡，银光闪闪的外衣微微发黄。待另外一面也微微煎黄，均匀的撒上备好的姜丝，豆鼓碎，干辣椒，蚝油生抽加水调汁淋到鱼的身上。大火烧开撒上葱白，紫苏丝，转小火撒上葱花装盘。一筷子下去，一块一块鱼肉纹路分明从鱼骨上脱落，鱼肉肉质紧实，入嘴咸鲜回味无穷，紫苏的香，辣椒的辣，不动声色侵染到鱼的每一块鱼肉上，唇齿之间让你尝其味却不见其影，口舌间搅得风生水起，所有的味相融，却都恰到好处。
我发现，面对美食的诱惑人是没有抵抗力的。它是生活里最容易满足的快乐。口舌间的满足，既满足了胃又满足了心。人到中年，遇见过很多的人，经历过很多的事，发生在我们身上的故事，总有那么一些能触动人的内心深处。也许没有经历过低谷和种种不如意，但生活的不容易，早已尝过百转千回。静逸的时光，午后温暖阳光洒在身上，朋友间闲话家常，方才知道，嘴角上扬的所有勇气，都是这些，触手可及的日常和平淡，拼揍起来的四季三餐。生活里点点滴滴的漫长岁月，竟然得来如此珍贵。
