红烧猪蹄是一道美味的家常菜，富含多种营养和胶原蛋白，还是食补的美容大餐。 制作步骤看起来有点多，其实做起来很快，电压锅压20分钟，收汁10分钟。
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烹饪步骤
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猪蹄洗净备用
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准备好香叶、桂皮、生姜、干辣椒
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锅加热，倒入适量食用油
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放入生姜片爆香
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倒入猪蹄
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倒入适量料酒
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倒入红烧酱油，翻炒均匀
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倒入几块冰糖，炒至肉上色
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加入干辣椒
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加入适量食用盐
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炒均匀，盛入电压锅中
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放进香叶、桂皮
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倒入清水（也可用开水）
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将食材刚淹没即可
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盖上盖子，按熬粥键
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20分钟后跳闸，排气，去掉浮末
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倒入炒锅中，不用盖子，大火收汁
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待汁水熬至浓稠时，关火
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盛起撒点白芝麻，小葱切丝点缀即可！ 皮Q肉嫩，汤汁粘稠，拌饭也很好吃。
温馨提示：
1.用开水倒入电压锅会更快煮好。2.倒入炒锅时，不需要盖盖子，大火收汁快，多翻动以免粘锅。
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