一说起白发，许多人都感叹自己老了，现代年青人少年白头的越来越多，在一些压力大、竞争激烈的岗位上，更是常常看到有年轻的面孔，却顶着一头沧桑的白发的小伙子。其实，人长白头发是皮质层中的黑色素粒子不足或退化所致，其原因很多，如思虑过度、年龄增长、遗传、内分泌不平衡等因素，可分为老年白发或壮年白发。俗话有说“笑一笑十年少，愁一愁白了头”，白发不仅在各个年龄段都有可能发生，而且看白发的长在哪里还可以判断一个人的身体状况，又该吃什么才能保持乌黑亮泽的头发呢？
1.前额白发：脾胃失调。
前额属于阳明，而阳明直接跟脾胃有关，俗话说“阳明衰，发变白”，实际上是脾胃失调。脾胃失调的人通常常伴有口淡不渴、四肢不温、四肢浮肿、腹痛腹胀、胃反酸、大便稀溏、畏寒喜暖等症状，调理好脾胃，能够有效防止额前白发的发生。
饮食建议：凉拌芫荽
做法：鲜芫荽150g，生姜15g，红辣椒2只;红椒切丝，生姜切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝约2分钟，沥干水装盘，加入生抽、香油适量拌匀即可。
功效：具有开胃醒脾、散寒温胃、和中理气的功效，适用于纳差、食欲不振、脾胃不和等病症。
2.后脑勺白发：肾气不足。
中医认为，肾其华在于发，头发不黑和肾有很大的关系，先天肾阴不足，不能上濡于发，则可见白发等症状。后脑勺对应的反射区是膀胱经，膀胱功能与肾气盛衰有紧密联系，因此肾气不足会导致膀胱经虚弱，产生尿频、尿失禁、小便不畅等症状。
饮食建议：五黑固肾粥
做法：用到五黑食材，分别是黑豆、黑芝麻、黑米、黑枣，黑木耳，各取一把。首先，将黑米与黑豆提前浸泡3小时，然后和黑枣一起放入锅中，加入没过材料的水，先大火煮沸，再转为小火熬煮，煮至浓稠后，加入黑木耳与黑芝麻搅拌均匀，再煮5分钟即可。
功效：黑色食物都是有以形补形之道，五黑固肾粥具有滋补肾阴、补血益气、舒筋活血等功效，对肾气不足能够起到良好的食疗作用。
3.两鬓白发：肝火旺盛。
两鬓对应的反射区是肝胆经，由于肝火旺盛两鬓斑白。肝火偏盛的人一般会有有口干、口苦、舌燥、暴躁易怒，眼睛酸涩等症状。
饮食建议：银耳莲子粥
做法：银耳适量、莲子20g、圆糯米60g、桂圆肉10g、红枣6g。先泡发莲子与圆糯米，然后加一升的水小火煮半小时左右，之后加入红枣、银耳、桂圆肉再煮15分钟，加适量冰糖即可食用。
功效：银耳、莲子在中医角度能有效地祛除肝火，像枸杞菊花茶、苦丁茶、苦瓜、杏仁、苦菜等苦味食物也对祛除肝火甚有功效。
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