在农贸市场闲逛，竟然发现了一种久违了的蔬菜——蔓菁，一下子便停下了脚步，上前询问价格，还不贵，便买了两棵。
也许是以前生活过得匆忙，也许是没有把做饭做菜放在心上，亦或许是这种蔬菜成本高，不怎么种植的原因，我大概已经有二十多年没有见过它了。
小时候一到秋末冬初，家家户户都在储存冬菜，除了主打的大白菜土豆之外，就是一些根茎植物，萝卜，芥菜，丕蓝，甜菜，蔓菁。
这些蔬菜，大部分只是吃个新鲜，然后就进行腌制。
在内蒙古西部漫长的冬季，餐桌上总要有些蔬菜，即便是腌菜，也能将就着下饭。何况，用腌菜炖肉炖鱼，也是那时候我们渴望不可及的美餐。
只要去掉这些蔬菜的樱子，然后削掉皮，根本就分不清谁是谁，萝卜除外，蔓菁，芥菜丕蓝，甜菜，就像一个东西，傻傻的分不清。
若不是父母亲不厌其烦地给我们讲颜色味道什么的，可能到现在也不知道这几种蔬菜怎么分辨。
蔓菁，小时候我们的口语是（蛮静），从来不知道还是这么好听的名字，一直以为它是内蒙河套灌区的特产，直到写这篇文章前查了资料，才知道原来南方才是它的家乡。
据说，蔓菁与三国时期的诸葛孔明有关系，有些地方就管它叫孔明菜。如果按照这样的说法，蔓菁应该产自川蜀一带的，蔓延到藏区，即便退一步讲，也可能源于南阳。
我记得小时候，蔓菁可以算得上挺牛的东西，起码在我们孩子的心里是这么认为的。
有一次小朋友们凑在一起，说起午饭吃什么菜，有个家伙特牛地说他家吃蔓菁了，还故意讲了蔓菁如何如何好吃，弄得我们口水差点流下来。
回到家中，我便吵吵着要吃蔓菁，结果父母亲一脸茫然，先是愣了一会儿，很快就明白我吵吵的原因，便笑着说，昨天你不就是吃的蔓菁嘛！
新鲜的没有了，都处理后腌进了咸菜缸里，现在还不行，等着吃腌菜吧！
原来，我吃的就是蔓菁啊！还以为是芥菜丝呢！
那时候吃凉拌蔓菁的时候很少，基本上都是腌菜，由于生活困难，腌菜时要放大量的咸盐，就算再怎么调配，也都是齁咸齁咸的。
现在的生活与从前天壤之别，自打生活水平提高了，咸味已经慢慢退出，变成了酸辣香。
腌菜不再是从前那样时间长数量多味道咸了，以辣椒和白醋为主的快速腌制，一两天就能吃，味道还超级好。
蔓菁可是控制体重的好东西，它的维生素C比苹果的含量都高，钾、钙含量也很高，热量低，非常适合我这样的小糖人。
清炒可以，但我喜欢凉拌，去掉蔓菁的樱子，削去外皮，切丝，少盐少油，吃起来口感很好。
农贸市场上的蔬菜不断推陈出新，新品种蔬菜络绎不绝，都能让我眼花缭乱。
可老派的东西却依旧那么吸引我，今天的蔓菁只有一个路边老农自家小菜园种的，或许还没有到真正上市的时候。
也许即便到了季节，种植蔓菁的人也不多，偶尔能遇见这久违的宝贝，也算幸运了。
