一般情况去咖啡馆点单，Espresso 、意式烘焙、拿铁、 蓝山 、苏门答腊咖啡 、阿拉比加咖啡 ......这些都是什么鬼？其实咖啡的分类是有多种的，有根据咖啡豆的品种分类的，有根据咖啡豆的产地分类的，也有根据咖啡的饮用方式分类的，今天，我们就来科普下，咖啡的不同分类～
一、根据做法不同来分类
我们经常听到的美式、espresso、拿铁、卡布奇诺，都是根据咖啡的不同做法来分类，要想了解这些种类的不同，带着下面几张图去点单就够了～
二、根据咖啡豆的产地来分类
根据咖啡豆的产地进行分类，就像不同产区的红酒一样，因为气候、地理位置的不同，咖啡的口感就会有较大的差异。
世界上最常见的两个咖啡大品种分别是:阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆。
这里主要介绍的就罗布斯塔咖啡豆，它多种植在海拔200米~600米的低地，喜欢温暖的气候，要求温度是24～29℃，对降雨量的要求并不高，但是，该品种要靠昆虫或风力传授花粉，所以，咖啡从授粉到结果要9—11个月时间。
罗布斯塔咖啡豆具有独特的香味及苦味，咖啡因的含量也远高于阿拉比卡。在咖啡豆的众多选择中，优质的罗布斯塔咖啡豆能使咖啡表现出应有的个性，增加咖啡的口感，使咖啡变的浓烈，同时还加重了苦味，使咖啡金黄色的油脂更加诱人，如果细细品位，还能品尝出巧克力或可可的味道。
我们试想，如果用精品的罗布斯塔咖啡豆搭配上我们健康日常离不开的燕麦，将会是一种什么风味呢～
没想到市面上还真有这款不同寻常的产品－－燕小唛燕麦咖。我们都知道胡润富豪榜，就是这位胡润本人曾经力荐的一款燕麦露就来自于专注燕麦饮品的燕小唛。
咖啡＋燕麦的组合是燕麦咖近期推出的一款广受好评的产品，因为燕麦咖采用了澳洲真正绿色认证的阳光燕麦，采用了德国酶解工艺，完美保留了燕麦的清香和营养，加入了亚热带风情的阿拉比卡咖啡豆，深度烘焙，精细研磨，风格强烈，入口顺滑。
三、根据咖啡豆的品种来分类
蓝山咖啡
是牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，口味微酸，比较柔顺，带甘，是一种风味精致的咖啡，是咖啡中的极品。
摩卡咖啡
摩卡咖啡在平滑的口感中略到酸，风味比较怪异，含有巧克力的味道。
哥伦比亚咖啡
哥伦比亚咖啡口味优柔香醇，带微酸香味稳定，属中度咖啡。
曼特宁咖啡
是属于苏门答腊中最具代表性的咖啡，风味香、浓、苦，口胃相当强，但柔顺不带酸。
碳烧咖啡
是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的情况。
巴西咖啡
巴西乃天下第一的咖啡之国，所产的咖啡，香味和顺、微酸、微苦，为中性咖啡的代表之作。
肯亚咖啡
长短洲洼地种植的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高档品，其咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳。
