母亲节又恰逢是周末，这个时候，特别想写写妈妈的味道。对，是妈妈牌的家常菜。
去年，偶遇了很多很多年前的一位老邻居。他跟我拉起家常，感慨的说，当时你妈妈做的菜真好吃啊，特别是她煲的汤，隔壁都可以闻得到。
我忘了妈妈煲什么汤了，不过她对于做菜这事，真的是非常非常的敬业。记忆中，她的大部分时间都是在厨房，每天早上很早起床，每天晚上很晚才睡。以至于，爸爸总是会抱怨: 不知道你妈妈在厨房干什么？
家在海边，妈妈最拿手的自然是海鲜。我最喜欢喝妈妈熬的鱼汤，雪白雪白的。工作以后，我到了另外一个城市，可是我总是煮不好鱼汤。请教妈妈，她说是要先把鱼煎得两面都有点黄，然后再加入开水，对，她强调的是开水，这样鱼汤才会雪白，盛汤出来的时候再放几粒葱花。可惜，按照妈妈的步骤，我还是做不出妈妈的味道。
妈妈对于煮沙虫粥沙虫汤也是颇有心得。她很细心，总是能够把沙虫里面的沙子，处理的很干净，吃起来没有沙沙的声音。妈妈煎的黄鱼，外焦里嫩。奎龙鱼饼最麻烦，刺多活多，可是妈妈总能做得色香味俱全，如今想起仍食指大动。
但是爸爸不大爱吃海鲜，所以妈妈炖肉也有一手。记得她做的三杯鸡，简单又美味，一上桌就被一扫而光。炖红烧肉是她的拿手菜，可惜至今我没学会。
不过妈妈毕竟是处在小镇，也不够大胆创新，来来去去就那些菜。有一次，哥哥偷偷向我吐槽: 妈妈做了一辈子都是这样的味道。我想我现在也跳不出自己的味道。
去年有个“番茄炒蛋”事件红遍网络。中国学生伊恩，来到美国留学的第8天。聚餐时，每人要做一道自己国家的传统菜，伊恩想做一道入门级的中国家常菜——番茄炒蛋。除了一通手忙脚乱的准备，他还遇到了一个问题，先放番茄还是先放鸡蛋？伊恩向远在中国的妈妈求助。为了及时教会儿子，妈妈和爸爸大半夜爬起来，到厨房为他录制番茄炒蛋视频。教完了，也不回去睡觉，而是在厨房等待孩子的回复。最后，男孩做出了满意的番茄炒鸡蛋，他的聚会很成功，朋友们也都很开心。
网友们纷纷刷屏，有同感的，有持异议的。且不论网友们意见如何，我想说的是，人在他乡，向妈妈询问如何做某道菜的事，应该大部分人都干过，比如我。并不是不能百度，不能下厨房，向妈妈求助有时候仅仅是联络的一个借口，同时也在告诉妈妈: 你看，虽然你不在我身边，可是我也有好好做饭好好生活哦！而且，妈妈也觉得自己仍然在招呼着孩子。这样，也是让妈妈安心的一种方式吧？
妈妈现在眼睛不好了，做不了复杂的菜。每次我回去，都会进厨房替换她，可她总会倚在门边，要么就在我身旁转悠，告诉我怎么做怎么做。我们会笑她，厨房就是她一辈子的阵地，不管如何她都会坚守。
至今妈妈仍有一道菜让我们赞不绝口，那就是凉拌海蜇，是我吃过的最好吃的，秒杀一切星级饭店。细细的青瓜丝和海蜇丝一起，酸甜爽脆可口，每次都能吃一碗。但凡在外面吃海蜇丝，我们总会忍不住比较: 还是妈妈做的好吃！
