父亲节与生食（2018年6月17日）

父亲节到啦，曾经爸爸也是意气风发，但是现在皱纹也爬上了许多，头发白了，也佝偻了，每当这时候，都会很心疼。也知道，他们在一点点老去，可是我却依旧很幼稚。会熬夜，会懒得吃饭，会懒得运动，可是最近却似乎慢慢，意志力越来越强，大概是非常强烈的那种，想能够更有能力，更不让他们操心，将来能有自己幸福的家庭，让他们放心。如果还是那样随意的过着，懒散，玩耍着，没有任何思想、方向、动力的话，内心就会觉得无比的愧疚。

晚上，和爸爸妈妈一起吃了海鲜自助餐，基本都是一些常见的东西。还有我很喜欢的象皮蚌，迷恋生吃它，迷恋生吃龙虾，迷恋生吃牡丹虾，迷恋生吃海胆。每次鹅肝的队伍总是非常的长，可惜我是真心不爱吃鹅肝，曾经真的是吃伤了，伤到这辈子对鹅肝那充满油脂的感觉，没有任何好感。爸爸对海鲜还是特别了解的，或许是因为工作的原因，多数都是他和我们介绍各类海鲜的特点。

说完了一些心里的感触，就要聊聊今天的一些小知识记录。毕竟人生这么短，每一天能够学一些学一些，这样未来自己就能够更有可能占据主动，能够将很多信息串联起来。从饮食健康的角度上来说，生吃各类的海鲜和肉都是非常不安全、健康的，里面有很大的可能存在非常多的寄生虫。

既然提到了生食，我们就会提起深海海鲜与芥末。那么，其实我一直好奇，为什么深海的鱼常说能够生食，而淡水鱼却不行呢？深海的条件比较苛刻，海水流动性很高，同时含盐量很高，盐本身就有一定杀菌、抑菌的功效，因此寄生虫就少。除此之外，深海的水域中，寄生虫若能够生存，多数是只能适应这样的环境，而人体的环境与深海环境相去甚远，这些寄生虫在人身体中难以生存。

这时候，还有一种说法，就是深海鱼也并非所有都宜生吃，也要看生活在什么水域了，一般而言，冷水域的鱼更加安全，越冷的环境寄生虫越难以生存，而暖水域则不太适宜。这样一想就觉得很有趣，如果当时地理课，把洋流、鱼、生吃等关键词串起来说，一定会比空洞简单的那些文字来得更生动。

现在想再提一提芥末，哈哈，它有很强的杀菌功效我们就不多说了，毕竟杀菌的具体反应我也不知道。其实现在所看到的芥末，多数都是添加了非常多其他元素的，植物现磨出的芥末需要在非常短的时间内食用，否则其中的成分会很迅速挥发到空气中去。如果有小伙伴，吃过芥菜的话，就会发现，芥菜心的味道非常非常像芥末…………

没错就长这样的，这东西，平常会拿来炒菜，但是这东西的籽磨完就成了中国的“黄芥末”，味道没有日本的wasabi辣。

日本的wasabi，正经的来说，正宗的是一种叫做山葵的根磨来的，长啥样呢？我来配个图。这玩意的根，非常贵，1千克会卖到差不多2500元人民币这样。它就属于那种昂贵，同时稀少，还有非常多营养价值的植物。这是一种“绿芥末”，因为昂贵所以平时很多店铺会用黄芥末或者染色的辣根（一种其他类似植物，有兴趣可以查一查）来代替。