如果你问我，为什么要去成都。
我只能说，其实真的很没出息，为的其实就是那一口美食。
火辣的成都，让我一直向往，它的美食让一个吃货无法拒绝。
1.串串
成都的串串，是成都最具代表性的一种美食了。各种各样的食材，经过“涮”这样一道神奇的工序，平淡的食材经过锅底的加工，味道也开始变得浓烈辛香。地道的串串店，总少不了唯怡豆奶。这是属于成都，挥之不去记忆中的味道。
Tips：玉林串串真的不好吃，一点都不辣！
2.双流老妈兔头
成都机场叫双流机场双流最出名的也就是它的老妈兔头。很多人对于兔头都是拒绝的，“怎么能吃兔兔？”然而兔兔鲜香味美，口感极佳。真的蛮好吃。吃兔头也不是一件很简单的事，脸颊肉吃了后就停手了，还打呼不过瘾，事实上这完全是错误的吃法，真正的高手能把骨头变成干净的一个小堆。
3.抄手
作为一个北方人，一直对馄饨、抄手、云吞傻傻分不清楚。在我这样一个糙汉子的眼里，这明明都是一个东西啊！就如同直男眼中的口红，都是一个颜色。在抄手中最著名的当属龙抄手，但实际上盛名之下，也难相符。苍蝇馆里各种不起眼的红油抄手、老麻抄手，才是最好吃的，香滑到能把自己的舌头吞下去。
4. 伤心凉粉
伤心凉粉，红辣味醇、鲜香爽口。也因其味道辛辣，会辣到人流眼泪而得名。但这当然只是夸张说法，吃完的我也并没有流眼泪。关于伤心凉粉，其实真的还有一段“伤心往事”。毕业旅行的时候“猜丁壳”谁输了谁就吃一口伤心凉粉经历，也是很难忘。
5.钵钵鸡
决定去成都后，心里除了串串，还有念念不忘的钵钵鸡。其实二者极为相像，钵钵鸡甚至可以被叫做冷锅串串。光看字面，我们会以为它只是鸡，实则这货早已升级换代，加入了其它素菜，于是鸡不再是主体，变成了如今的美味大杂烩。
5.甜水面
满碗通红的甜水面，实际上并不怎么辣。面条有点特别，大概有筷子头那么粗，入口很有较劲。口味回甜，配上花生碎更是满口生香。是我最喜欢的四川小吃之一了~
6.水煮鱼
水煮鱼是我接触到的最早的川菜了，并且爱的炽烈。水煮鱼几乎不太会踩雷，鱼肉口感滑嫩，油而不腻，最重要的是去除了鱼的腥味。
乃至几乎陪伴了我整个高三生涯，动不动就缠着爸爸做水煮鱼吃，不过估计是做了太多次，我爸越做越糙，味道也变得越发不可描述……
7.夫妻肺片
初识“夫妻肺炎”源于儿童时期看过的一部TVB的电视剧，剧情我已不记得，剧名还要靠百度搜索——《金玉满堂》，然而恰恰就是这样几乎忘得一干净的电视剧，我却唯独记住了里面的夫妻肺片。可见，吃货属性从小就有证可查。
最初，夫妻肺片的原材料不过是牛肉铺的边角料，最初甚至叫做“夫妻废片”，但经过红油的调制，麻辣浓香，变得非常适口。所以这道菜，特别像一碗鸡汤：人生总要找到适合自己的道路。
8. 酥肉
从成都回来就爱上的一种小吃！吃火锅的时候，必点之一。肉片裹上淀粉加鸡蛋清调匀，用菜籽油炸好，地道的做法还要撒上一层麻椒，吃起来嘴里麻麻的，酥脆可口！
9.糖油果子
糖油果子的卖相实在是很像冰糖葫芦，一个个圆圆的糯米团子，炸好裹上芝麻，用竹签穿起来，咬下去皮脆内软，带着焦糖特有的苦甜味道。
Tips:技术好的师傅，炸的好的果子里面是空心的。
10.三大炮
三大炮名声在外，由于制作时将糯米团抛扔到钢碟上，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。至于味道么，这也是我为什么放在最后写的原因…
当然成都的美食绝不仅只有这些，比如说老妈蹄花，比如说蛋烘糕，比如说钟水饺，比如说赖汤圆….都是我没有机会尝到的，希望下次去稻城亚丁的时候，可以打卡尝遍~
机会尝到的，希望下次去稻城亚丁的时候，可以打卡尝遍~
