童年时看卡通片樱桃小丸子，总会看到小丸子放学回来妈妈在厨房煮咖喱的场景。虽然隔着电视但心里已默默种下了“咖喱饭”这棵草。
到了大学，在旅行时无意间吃到了一家由日本老头开的咖喱屋，才算第一次比较正宗地尝到日式咖喱的味道，从此，就爱上了这款食物。
因为加了浓缩果泥的原因，日式咖喱并没有泰国咖喱那么辣，反而有一种甜味和水果香气，感觉特别质朴温和，拌着米饭，总让人吃一口就无法停下来。
今天由唯物生活家--Ankh
教我们如何制作一人份の日式咖喱饭
Ankh
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准备时间：30分钟
制作时间：15分钟
总 计：45分钟
材料：
鸡胸肉 80g
胡萝卜 60g
土 豆 80g
洋 葱 80g
咖喱块 20g
做法：
1. 鸡胸肉用盐、黑胡椒、生粉及食用油腌制30分钟（提前一晚准备更佳）
2. 锅中加入少许油，倒入切丁的鸡胸肉，煎炒至微微呈金黄色即可出锅。
3. 锅中再加少许油，炒香洗净去皮切块的胡萝卜及土豆，然后倒入鸡胸肉并加水至刚好没过食材，最后加入咖喱块大火熬煮。
4. 沸腾后调至中小火熬煮至略微浓稠，再加入洋葱丝提味，继续熬煮至自己中意的浓稠度即可。
完成图
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Ankh 说，其实做饭并没有想象中复杂
这款日式咖喱饭制作起来十分方便和省时
不用费力气去学厨艺和去餐馆
只要把材料买好，稍微加热
就随时都能享用啦
