美方於1996及1998年已發表兩次報告，證實長江中游是世界栽培稻及稻作農業的搖籃，江西萬年仙人洞等遺址的居民距今16,000年前已以採集的野生稻為主要糧食，至晚距今9,000年前定居的稻作農業業已開始。
這些數以千計的黃土台地遺址幾乎都不是沿着泛濫無制的下游黃河本身的。因此可以肯定地説，華北農業的起源根本與泛濫平原無關。
遠古華北的農作物是由華北粟（Setaria italica) 與黍、稷(Panicum miliaceum) 組成的"小米群"，迥異於以大、小麥為主的西南亞作物系統。這兩種俗稱的"小米"都是最耐旱本土原有的。
这些农业起源可以做为资料保存，南方大米，北方小米可能是刻在基因里的。
