今年暑期东北之行，我三进三出哈尔滨。
这座北国都市，留给我的印象丰富立体。
俄式楼宇，中央大街被岁月磨得光亮的面包石。全城流淌的音乐旋律，货架上硕大厚重的俄式列巴，街头各式各样的啤酒。
而诸多记忆里，有一件小小的风物，久久萦绕心头。
那便是街头随处可购的马迭尔冰棍。
年过六十，平日里我早已很少食用冰品，几乎和冰棍告别。
可旅居哈尔滨的那些日子，我差不多每天，都要买上一支马迭尔。
我数次来到中央大街的马迭尔冷饮厅。
售卖冰棒的三个窗口前，永远排着长长的队伍。
面包石步行街与周边人行道上，游人熙攘。
有的人举着冰棍驻足拍照。
有的人一边津津有味品尝冰棒，一边抬首望向对面阳台，静听俄罗斯手风琴手的演奏。
还有不少人，站在街边等候排队购买冰棒的同行伙伴。
站在中央大街古老的石板路上，握住小小的木柄，轻咬一口，便可邂逅独属于冰城的清凉与香甜。
街边还曾见过一桩趣事。
一个小男孩，手里攥着妈妈刚买的马迭尔冰棒，捧着冰棒左看右看，迟迟舍不得下口。
思忖片刻，他仰起头认真问妈妈：
“这个冰棒都一百多年了，是不是早就过期了，还能吃吗？”
孩童天真的提问，惹得旁边一众游客轰然大笑。
孩子把品牌的百年历史，错当成这一支冰棍已经存放百年。
笑声过后也让人恍然，马迭尔，早已是哈尔滨深入人心的百年符号。
马迭尔，名字源自俄文“Модерн”，意为摩登、时髦。
品牌始创于1906年，由俄籍犹太人约瑟夫·开斯普创办，最先落成的便是中央大街赫赫有名的马迭尔宾馆。
百年之前，这座新艺术风格建筑，是远东地区豪华宾馆，素有“东方凡尔赛宫”之称。
最初，马迭尔冰棍只是宾馆专供宾客享用的餐后甜品，沿用欧洲宫廷配方，并不对外销售。
那时还没有现代化冷库，每到寒冬，工人便奔赴封冻的松花江，凿取冰块储进宾馆地下冰窖。
待到夏季，取用窖藏冰块，搭配鲜奶、鸡蛋与砂糖，不添加膨化剂，依靠古法手工浇筑成型，制成冰棍。
这份独有的冰甜，慢慢走出宾馆，走向哈尔滨的大街小巷。
跨越清末、民国直至今日，百年之间品牌名称未曾变更，算得上国内最早的冷饮品类之一。
马迭尔冰棍素来有着甜而不腻，冰中带香的评价。
它和普通冰棍最大差别，便是鲜奶、鸡蛋固形物占比很高，并非以水为主的冰坨。
咬下去不是冰碴子的脆，而是奶香率先漫开，甜得温和，不齁人。
经典原味包装简约，一支冰棒，一根小木柄，百年来基本样貌未曾改变。
后来品牌依托黑龙江本土物产不断创新，陆续推出冻梨、蓝靛果、桦树汁等特色口味。纵然新品繁多，原味依旧是游客心中无可替代的经典。
在哈尔滨，马迭尔售卖网点遍布全城。
尤以中央大街最为密集，每隔几十米，便能看见一处售卖摊位。
冰城冬日天寒地冻，大自然便是天然冰柜。
数九寒天，马迭尔冰棍露天售卖，路人裹紧厚厚的冬装，边走边啃冰棍，已然成为哈尔滨一道独特风景。
曾经，马迭尔只是属于哈尔滨的城市特产。
如今这个中华老字号早已走出龙江，布局全国。
1998年被认定为中国首批中华老字号，全国零售网点已超过5万家，入驻76个4A、5A级景区和20余个文化街区，多款产品更远销美国、加拿大、新加坡等地。
但来过冰城的游人大多认同：马迭尔冰棍最好的品尝地，永远是中央大街。
立于百年马迭尔宾馆门前，脚下是沧桑的面包石，手中握着一支百年冰棍。
建筑是凝固的历史，冰棍，是留存于舌尖的岁月。
此番东北旅途，我们到访许多地标，看过无数壮阔风景。
可最终沉淀在心底的，往往是这般微小的城市印记。
它没有名山大川的震撼，却承载一座城市独有的温度。
一支小小的冰棍，浓缩了一座城市百年开放与变迁。
离开哈尔滨之后，我在别的城市，也曾见到马迭尔的售卖点。
我心里清楚，纵然冰棍相同，离开了中央大街独有的氛围，那份味道，终究少了冰城特有的意蕴。
一趟东北行，风景固然难忘。真正可贵的，却是旅途中那些不期而遇，刻印在舌尖，也珍藏于心底的记忆。
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