你以为它是面包吗？第一张图片看起来确实很像。它其实是货真价实的中式玉米面发糕，不用烤箱烘烤，用蒸锅蒸。
做法超级简单，完全可以成为快手早餐。当我把果脯摆在面团上，再撒上玉米粉时，真的是被惊艳到了。照片拍下来相当的好看，发在朋友圈后，获赞无数。
发糕的简单做法，西点的高颜值，都是推荐给大家的绝对理由。
材料：玉米面粉 100克 中筋面粉 200克 红糖粉 20克
酵母 5克 泡打粉 5克 温水 适量（和成一个非常软的面团的水量）
果脯适量
制作：一、将米粉、面粉、红糖、泡打粉混合均匀。
二、将酵母放到少量温水中融解两分钟左右倒入面粉中，和匀，再慢慢倒入温水，将面粉和成很软的面团，用手将面团提起时，面团会向下坠落的样子。
三、把面团放在盆里盖上湿的屉布发酵到原来两倍大时，将屉布铺在蒸隔上，再把发好的面团放入屉布，用手整理平铺好，摆上自己喜欢的果脯。我这里放的是黑加轮子干，还有几个三楂糖球。最后筛上或直接用手撒上玉米粉。
四、盖上锅盖，上锅开蒸。先用大火烧开，再用中火蒸15分钟左右。关火后，在锅里闷三分钟再揭锅盖。
发酵好的生面团
刚出锅的样子
山楂糖丸真的是很诱人
友情提示：我一般是做好后切快，晾凉后放冰箱冷冻，早上拿出来直接上锅蒸热。如果想吃新鲜的，早上不急赶时间上班，可以晚上将面团放冰箱里冷藏发酵（用保鲜膜包裹好，保湿），早上拿出来再上锅蒸。不管是哪种方式，这款美味又美貌的红糖发糕都非常省时省事。
