今天看一个教人做菜的节目，一款醋卤面简单又好吃，所以我决定记录下来，下次自己试一试！
锅里下油，比炒菜时稍多，油热了放入肉末，翻炒一下，加入八角、花椒（一点点，用来去腥）料酒、辣椒粉或酱（可以适量，根据个人口味），翻炒，再加入切好的大葱、1：1的酱油和醋（一般是各一碗，人多就多放，控制好比例就好，因为现在我们做的是拌面的料）看，烧开后加入香菜即可。
面（干面，不要用手扞面）过水即行。将面放入碗中，加入上面煮好的醋卤料，拌匀即可食用。
面爽口劲道，料醇香入味，一个字，赞！
醋卤面，我喜欢
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