没有一点点防备，也没有一丝顾虑，“他”就这样存在我深深的脑海里。那种味道至今让人难忘，流连忘返。”他“就是阳江的特色美食，下面让小编来带你品尝一下阳江特色美食。
首先跟小编来看看阳江当地人人都认识的猪肠碌，它外形类似平时吃的粉卷，用米粉皮包着豆芽、虾皮、炒河粉、蛋皮等再在河粉皮上撒上芝麻。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料，如辣酱、番茄酱，味道咸中带香，十分美味。
当然也可以根据个人爱好淋上牛腩汁，撒些白芝麻与葱花，味道更足。它是当地阳江人民喝茶必点小吃之一。如果你想加上辣椒酱，小编建议使用阳江生产辣椒酱，因为阳江生产的辣椒酱是为猪肠碌而配的，这样它的味道就呈现味辣，但不过于辣。如果你是特别喜欢吃辣的，也可以根据你的口味来调。
接下来我带你来看看阳江的鹅乸饭，香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。鹅乸饭在阳江老百姓心目中可算得上是餐桌上的极品了，去掉鹅乸（母鹅）皮与骨，取其肉，细切成粒再经过一系列的调味与配料，用猛火暴炒后，再与饭烩焗，加上葱花。现在小编要打开煲盖了，哇！一阵香味扑面而来，让人口水直流；卖相更是让人涶延三尺。先尝一口正
紧着跟小编来看看当地的生产豆鼓。阳江豆豉制作历史已有近千年，是“阳江三宝”之一。阳江人就地取材，以本土种植的优质黑豆为原料，采用有盐常温发酵法制作豆豉，历经浸泡、蒸煮、制曲、发酵、阳光晒干等20余道繁复工序，耗时40多天精制而成。阳江生产的豆豉，颗粒适中，外形乌黑油润，皮薄肉多，豉肉松软，味道鲜美。尝一口，浓香醇厚，余味绵长。它是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品，也是调味佳品和食品加工的理想原料。
然后跟小编来看看当地的狗利仔。首先跟你们狗利仔的名字来由是因为阳江民间喜欢用鸡屎藤的嫩茎叶加糯米粉等，做成狗舌形状的糕点，取名"狗利仔[。鸡屎藤在民间有"土参"的叫法，有清热、消炎、解毒、润肺等功效，其根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用，用叶捣粉为汤可治咳嗽、痢疾，果的汁液可治毒虫螫伤。鸡矢藤的茎呈扁圆柱形，稍扭曲，无毛或近无毛，味微苦、涩。
最后小编来品尝一下阳江咸水角。它内里馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。将滚水冲入澄面中搅匀，糯米粉置盘中，加入糖、猪油、冻水搓匀，再与澄面混合。分出多份粉团，每份放入馅料包好，放滚油内炸至浅金黄色便成，口感脆而不韧，咸香中带甜。
当然阳江也有其他的很出名的美食如炒米饼，大螃蟹，程村蚝，鱼面等。如果你们想了解，可以留言与小编探讨。
