一听到泡面，大家基本都是泡着吃或者煮着吃，其实还是可以炒着吃的。今天大叔教你好吃不腻的炒方便面。
一、准备食材和调料。
1、准备一袋泡面（量大的可以两袋），准备半个紫洋葱，鸡蛋两个，一个红椒，一个青椒，一根火腿肠，还有适量的花生油，香葱，一瓣蒜，味达美，盐，香油，凉白开。
2、首先先把小葱切成小段，洋葱切成丝，青红椒切丝，火腿肠切成片，蒜切片备用。鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
二、煮面和炒料。
3、接下来起锅烧水，把水烧开后，把方便面放入锅中，小火煮至方便面半熟的状态，用筷子搅拌开，小火再煮两分钟。煮熟以后倒出，用我们事先准备好的凉水过一遍（保证口感更佳），再用漏勺控干水分备用。
4、用一个干净的炒锅。然后开火，锅中倒入适量的花生油，把鸡蛋液倒入锅内炒熟，盛出来备用，再倒入适量油，等到油烧到六七成热的时候，下入葱段蒜片，炒出淡淡的葱香，接下来又要放入我们刚刚准备好的青红椒丝，洋葱丝，火腿肠用铲子均匀翻炒两分钟，倒入适量味达美，加适量水，放盐调味。
5、刚刚煮好的方便面，这下便派上用场了，接下来，我们把煮好的方便面和鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌开来，保证配菜和面条均匀即可，出锅前，滴几滴香油。
6、这下我们便大功告成啦，美味的炒方便面就炒好了，可以出锅啦。
喜欢吃的小伙伴儿们，可以动手尝试一下哦，和泡出来的面以及煮出来的面相比，决然不同的口感。赶快动动小手试试吧。
