女儿家附近有个菜市场,这个菜市场经过统一装修和卫生环境治理,现在挺不错!
菜市场里都是一间一间的小门面,有卖蔬菜的、有卖肉的、有卖海产品的、有卖鱼的、有卖客家豆腐的、有卖鸡的、有卖肉丸的⋯⋯
这里光是卖蔬菜的店就有好几家,其中有一家蔬菜店,因为品种齐全、价格实惠、蔬菜新鲜,所以这家店的生意最好,我基本每天都来光顾。
蔬菜价格一般是三块到五块之间,大白菜、白萝卜便宜一点儿,每斤才一块五毛,姜和蒜稍贵一点儿,每斤七块。
店家会做生意,你若买的多,超过十块钱,店家还会送一把小葱和香菜。
店主一看就是夫妻俩,大概三四十岁。俩人都是高高的个子,显得很精干,听口音是河南人。
他们还请了两位帮忙摆放菜的阿姨,看到烂菜叶就丢弃,所以每样菜都很光鲜。
早上顾客多,夫妻俩一人一台秤,他们的秤挺好,能累计价钱。边过秤边装袋,有些菜带着一点泥的,比如胡萝卜,还单独帮你装袋,想得很周到。
有一天,有个女顾客想买芋头,就问店主:"你家的芋头好不好?"
女店主说:"我家的芋头好,很新鲜,我们天天都在卖,没人说不好⋯⋯"尽管女店主说了很多,顾客还是没买,走了。
男店主突然对女店主发火说:"你跟她说这么多干什么?"
女店主有点委屈:"我跟人家解释,你冲我发什么火?"
男店主语气缓和了一些:"她爱买不买,你这么大声说话把人都吓走了。"
女店主提高声音:"哪里吓走,这不是还有这么多人吗!"
⋯⋯
我就看见夫妻俩吵过这一回,大部分时间夫妻俩配合的挺好。
在疏菜店门口,也顺带卖河南老面馒头,这是另一对老夫妻做的。
有一天,我想买两个馒头却没有,我问女店主:"今天怎么没卖馒头?"
"做馒头的老夫妻吵架了,以前天天在卖,从没断过。今天好多人在问,我都解释好多遍了!"女店主笑着说。
过了两天,馒头又恢复了正常。
那天,我正在蔬菜店买菜,收到发小同学发来的微信,原来是才子祝涛写了一首打油诗:
好像天天在过年,
我等看着好眼馋。
湘菜香辣飘群里,
急得我们直淌涎。
他日何时到衡阳,
品品阿梅小厨鲜?
我回复:即兴小诗好押韵,谢谢才子来夸赞!
今天,我又去这家蔬菜店买菜,仔细把店里打量了一番,店主除了卖蔬菜,还附带着卖些别的食品,比如:鸡蛋、粉丝等等。
趁着过秤的人不多,我向女店主请教怎么看秤,女店主很耐心地告诉我哪里显示单价、哪里显示总价。
"满了多少钱送小葱?"我问。
"满十五就送,满十四也送。"我今天买的菜刚好十四,她也拿了把小葱和香菜放进我的袋子里。
我说:"这一片儿,数你家生意最好!"
女店主微笑着说:"我们已经做了十年了,更专业一点!"
原来人家已经卖了十年菜了,从哪里能批到新鲜的蔬菜?如何做到收益最大化?如何做能让顾客满意?她们早已谙熟于心了!