维生素和矿物质的种类那么多，你有没有想过它们能不能被你的身体所吸收，或是他们对你的身体到底有没有好处呢？

科学证明，细胞对营养素的要求是完整均衡的，一种营养素在被细胞吸收和利用时需要其它营养素的影响。

也就是说:

首先，细胞需要各种各样的营养素（完整的而不是只有一种）；

其次，这许多营养素之间必须是互相平衡的（均衡的，而不是某种营养素补充得特别多，某种营养素远远少于其需要量）。

比如：我们都知道人体在吸收钙质的时候需要维生素D的帮助，可是大家是否知道钙的摄取量过大也会减少体内锰、镁、磷、锌及维生素C、维生素E的数量。