自制酸辣鱼做法分享
做惯 也吃惯了红烧鱼、清炖鲫鱼的我 今天挑战了一把酸辣鱼。程序简单 结果美好。酸辣可口 肉质鲜嫩。
步骤如下：
1、备料：姜 蒜 辣椒 郫县豆瓣酱
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2、现杀鲜鱼横切进行腌制 2—5分钟（盐 花椒面 淀粉）盐花椒粉涂抹 最后涂抹一层淀粉
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3、煎鱼（少许植物油热锅）煎至如图金黄色
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4、油热锅 倒入图一食材 翻炒2—3分钟 再倒入酸菜酸菜翻炒2分钟左右 放入煎好的鱼（注意 不要翻鱼 以免烂锅）
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5、倒入开水 沫过鱼 大火熬开
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6、图五煮15分钟后 倒入自己喜欢吃的各种菜
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7、一锅酸辣爽口的酸菜鱼出锅啦
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话说 周末在家想着法子做饭 简直成了我的爱好。
享受生活 先从享受做饭开始吧。
