米酒西施——香莲儿
在溆浦县城南的梁家坡，有一个传统的米酒作坊，由于酿出的酒香飘四溢，味正醇厚，喉韵感极佳，深受消费者青睐和赞叹。
此酒坊老板叫梁香莲，勤劳淳朴，热情大方，长相清纯，善解人意,久而久之，被人们称作“米酒西施——香莲儿”。
别看香莲儿人端庄秀气，蒸酒劈柴，上甑入缸，刷锅配方，样样能干在行。她用心蒸酒，本份做人，不沟兑不参假，售价稍高于本地市场价格，但“好酒不怕巷子深”求购者络绎不绝，并供不应求，占有很大的本地米酒市场份额。今年来，她在总结传统米酒作法上，又参与现代科技元素，不断创新蒸酒技术，研制更接近于瓶装洒、口感好的特点，发展和提升传统工艺，增加实用性和医药保健功能的研制和扩充。心有多大，舞台就有多大，香莲儿正在承袭这一沉淀千年历史的蒸酒技术，守正出新，加以保护利用和发扬光大。
香莲儿出生在溆浦县小横垅乡杨柳村的大山里，这里是世代米酒之乡，香莲儿的父亲和叔亲们都是蒸酒的好把式。在那个手艺传男不传女的旧传统观念束缚下，香莲儿并没有得到父亲的言传身教，而三个哥哥均无心于酒坊制作，在父亲的指导下一知半解，学无真技，没一个子承父业。香莲儿从小聪明伶俐，悟性极高，在父亲长期劳作潜移默化中，她无师自通，娴熟地记住了全部蒸酒技术和整个流程。当时，米酒市场还皮软滞销，养家糊口，极具艰难。1991年16岁的她，离开贫困的家乡远至淅江杭州等地辗转打工，不是在园林里做保洁员，就是商场坐店销售，几年下来勉强自保，更由于自己的文化低，始终没有多大发展。4年后，20岁的她与同乡青年异地相识结了婚，并很快有了一个女孩，觉得压力大了，毅然回到了家乡。在家乡低迷了一段一时间后，她看到随着扶贫工作在广大农村如火如荼地开展，就把自己欲开个酒作坊的想法与扶贫工作队提了出来，很快得到扶工作队的大力支持，并在其他方面给予疏浚和力助。
不久后，30多岁的香莲儿走出大山，再一次创业，正式在城郊办起了“香莲儿源生态米酒作坊”。随着经济社会不断发展和人民生活的不断提高，米酒市场越来越逼仄，从事这一行业的，大多择业改行，传统制作工艺濒临消失。香莲儿不但能制作出好酒，还善于思考，根据消费者喜好和市场需求，推陈出新，不断调整蒸制配方和米酒品质，让中档消费者的口感纯正，从此摆脱低劣瓶装酒。一位长饮用香莲儿的米酒消费者感慨地说：“她的酒纯正，口感好，饮后回味无穷。”如今，香莲儿的酒坊名声在外，越做越红火，美好生活像芝麻开花节节高。这是传统工艺带给她的福利，更是她不断前行的胆识和创新，带给她满满的幸福。
“我要感谢最初帮我的扶贫工作队，感谢这个新时代，感谢所有的好心人，才使我摆脱贫困，走上自食其力、劳动致富的道路，最终圆了我的梦”！
