
十天的厨艺课,今天是第九天,已经接近尾声。快到端午节了,老师让包些粽子,为了准备原材料,我离家近,回家拿没准备齐的物品,来回一跑也没赶上看老师做菜,不过倒是学会包粽子了。
我们的学员里面有一个会包粽子的小妹,人很热心,手把手教每一位学员包粽。我请教了她几次,她都耐心地给我讲。先把粽叶的尖部折起来,成一个漏斗形,把米装进去,再让粽叶的柄部分,盖上去,折下来,缠线。上边缠两下,下边缠两下。左手拇指挑着线头,另一个线头和这根线头打结,一个完美的楔形粽子就包好了。
包好的粽子上锅蒸。蒸一个小时后,老师和大家一块儿品尝,我尝的是红枣糯米粽子,又甜又糯,味道好极了!