作家蔡澜曾说过:“美人如馐，美食如嫣。”我觉的这句话用来形容我记忆中的卷筒粉再合适不过了。

  在我的家乡广西上思县的重点初中的街道边有一家小店，门面不大，只有两三桌，但是那里卷筒粉味道却出奇的好！卷筒粉是当地的一个特色小吃，做法很简单：用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼；撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟；佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。但是味道却很好，外面的粉片柔滑，里面的肉末、豆角、木耳像被施了魔法一样，搭配出勾动味蕾的味道，倘若外面再撒些花生粉就更幸福了。

  读初中时，我特别喜欢去那家小店吃卷筒粉，除了好吃之外，还因为那里充满了烟火气，充满了人情味儿。小店的阿姨胖胖的，人很热情，每次看到我们去吃卷筒粉，都会多给我们加点肉，说是我们学习辛苦了。除此还会跟我们唠家常，尽管说的都是生活琐事，却让离开家来上学的我们感受到了家的温暖，享受了美食，收获了幸福。

  后来，因为求学，离开了家乡，一年都回不去几次，每次回去也很匆忙，都没来得及去吃卷筒粉。卷筒粉便成了记忆中的美食，每每想到它，都会生出一种幸福感。

  “烟火气”是一种很可爱的形容，我记忆中的卷筒粉就充满了烟火气——吵吵闹闹却能做出美食的小店，透过拥挤的人群和饭菜飘散的香气，在那一刻满心辛苦的想法和温暖的现实能忽然相连接,这便是美食才能带来的幸福感吧。

    有人说，“愿你的生活既有软肋又有盔甲。”记忆中的美食——卷筒粉便是我的软肋和盔甲。因为它诱人的味道，我有了自己变身圆润的可能;因为它的烟火气，我有了离家的温暖，有了久违的幸福感，有了一步向前的勇气去面对兵荒马乱的世界。

图片发自简书App

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