万三蹄

一次朱元璋请沈万三去皇宫中吃饭，两人相谈甚欢，一点没有剑拔弩张的味道，这时上来一道红烧猪蹄，朱元璋指着猪蹄笑着对沈万三说，这是什么菜啊？沈万三正想说这不就是红烧猪蹄，但一下惊出一身冷汗。怎么能让姓朱的皇帝面前说“猪蹄”呢？这是大不敬，要被杀头的。沈万三反应过来后，笑着对朱元璋说，这不是万三蹄嘛。随后二人哈哈大笑，饭罢，朱元璋也没找到机会，就让沈万三走了，而这道“万三蹄”也流传了出来，成为江苏地区的传统名菜，起源就来自于沈万三和老朱的那次鸿门宴。

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