广东,关于她的最早的记忆是佛山,因为电视剧《霍元甲》中曾经出现,那时想佛山也就是有许多佛吧?不曾想到,这一年这一天能亲见这被誉为第一线城市的地方。
没有来这里之前,想象中的广东省应该是一个抬眼处处有豪车,看人人人都傲娇的。可是,刚刚踏入这片土地,就发现事实并非如此。
豪车有,不多,更多的是经济实用的车型。和妹夫交流这个现象时,他说,这就是广东人的生活,对于生活,不是奢侈就好,而是合适就可以。在路上的路标却是另一种风格,例如掉头的指示总是先于转弯的,这样一来,就缓解了堵车的压力。选择车型经济,设计行车方便,这也是一种生活的理念吧?
广式早茶,味美,美味,奢华中的低调。在《舌尖上的中国》节目中,了解一点广东饮食,没有想到,有一日能亲自感受。记得我们的早茶,有的人从早晨喝到中午,觉得那是一种怎样的享受。这里的人,和我们也有同样的爱好--喝早茶。很多人也是从早晨一直喝茶到中午。只是,形式与内容区别甚大。
首先环境雅致让人惬意。也许是尘土少,也许是有江水,这里从餐桌到地面,整齐利落,整个餐厅格局应了那种南方的隔而未隔界而未界的样子,只是坐在那里就是一种享受。
其次是各种美味,样子精巧,味道甜而不腻,盛放美味的器皿别样、恰当、应景。吃起来,多数是爽口,滑润,鲜美的感觉。
饺子,透亮的皮,里面是纯纯的菜,点缀一点点萝卜,白绿相间,咬一口,别有滋味。芋头,做成正方形,要比我们北方的做法细致许多。
每一样数量不多,也是一大特色。这样的设计,也足见广东人的与众不同。(量)少,不容易浪费,(种类)多且荤素搭配,营养摄入丰富。
从器皿到美味,从口感到色彩,从搭配到营养,样样俱全。
行走,饮食,处处见广东人的那种务实。务实,是一种作风,务实是一种文化,务实是一种理念,务实是我们要学习的精神。