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柳树还没吐芽，我已经天天瞅着小菜园里的荠菜什么时候要长出来了。
“记得去年这个时候我们已经挖过两次荠菜了”，我自己嘀咕着。怎奈今年到现在才有几颗零星的小荠菜，像是在故意吊足大家的胃口。作家张洁对于荠菜的特殊情感源于饥荒年代，在大家经受了一个寒冬的食不果腹后，开春，把荠菜下在玉米糊糊里，再放上点盐花，真是无上的美味啊！于我，无法体会饥肠辘辘了一个冬天后，吃到荠菜的那种无上幸福，而挖荠菜时的那种坦然的心情，更可以称得上是一种享受！
三五个人相约一起，首先是有经验的行家给大家普及如何区别荠菜和别的野草。像我这样傻傻认不清荠菜的年轻人大有人在。“首先，根据叶子的形状，荠菜是锯齿状的。不放心的话，可以闻闻它的根......”这两年每到春天就会跟大家一起挖荠菜，到现在自己倒是可以告诉朋友如何辨别了。小菜园不大，可是荠菜仿佛一夜之间都出来赶集了，大大小小的，刚吐绿的，开白花的，白花刚露出头的，满是，你不让我，我不让你！大家边聊着家长理短，边心满意足地把挖出来的荠菜放到袋子里，不时还把刚铲下的一颗放到鼻边，问问菜根的香气，“嗯，就是这个味”，仿佛透过菜根的香气，已经看到了满桌的美味佳肴。
挖荠菜可不是个轻松的事，蹲久了腿麻，腰弯久了又难以直起身子，因此需要不停的变换姿势，要么起身欣赏下这满园的春色，实在不行，干脆坐在地上，反正挖荠菜，想要身上不沾点土也不太可能。大家谁也不在乎衣服是否沾上尘土了，反正来的时候已经换上耐脏的衣服，挖荠菜的乐趣也在于此时的不拘小节。微风吹过，荠菜上的小白花尽情地展示它的魅力。半晌过去了，大家看着自己的袋子心满意足。互相道别后，都赶往自家的厨房。、
透过大家的背影，仿佛看到了餐桌上的荠菜饺子，蒸锅里的荠菜包子，还有在油锅里尽情翻滚的荠菜盒子。
