小卓谈一谈：智慧食堂到底是怎样的？

        智慧食堂是一个综合性的、先进的食堂管理系统，可以为其他的企事业单位、政府机构、高校、医院、餐饮广场和大型团体餐饮服务集团提供新型的移动互联网数字集成解决方案。帮助企业摒弃传统餐饮管理的弊端，挖掘移动互联网管理的精髓，以运营和管理为核心，从内到外建立先进的理念，先进的网络集团餐饮解决方案。智能食堂迎合移动互联网的发展趋势，创造便捷的食堂订购模式，以实现精细的准备/购买，消除浪费，加强就餐者与食堂的互动，提高就餐体验和食堂服务水平。同时，智能食堂有强大的管理功能，不仅包括供应商、采购、库存、成本、食品安全、厨房明亮、经营情况分析、卡务管理等其他基本的食堂管理功能。

　　随着目前感应式智能卡技术的快速发展，许多传统食堂已经使用感应智能卡代替钞票进行收费。然而，还有目前就餐者来说还是采用随到随吃的方法，吃饭的人数，用餐时间的不确定性导致过度烹饪，食物备餐和食物保存造成的原料浪费，以及让食堂承受更多埋怨的现象已经不罕见了。

　　能食堂管理系统就是解决这一问题的好办法。客户可以通过支付宝订购的餐点、微信订购的餐点、手机应用程序订购的餐点和触摸屏自动订购的餐点向前推进一步。所订购的食物资料可用来计算所需的配料，以达到精制膳食的目的。

　　智慧食堂可以实现订单数据的自动统计，实现原材料的逆向计算，以及订单收集情况的查询，方便食堂进行数据统计，为食堂管理提供重要依据。另外，食堂还通过系统后台进行数据维护，包括会员卡的管理、点餐管理、食谱管理、营养管理、出品管理，如卡务管理，就餐者可以做卡、退卡、在线充值操作，同时还可以查询消费、回扣、补餐等详细信息，系统自动生成报表详细信息。支持电子文件导出，也可以直接打印。

　　食堂可以精心策划主题活动，可以实时推送信息通知，增强就餐者与食堂之间的互动，唤醒潜在顾客，增加食堂收入，智能食堂管理系统支持单一产品分析功能。食堂可以根据食品交易数据的变化趋势对食品结构进行优化，协助餐饮中心优化经营结构，并且可以根据季节、用户、偏好优化食品结构，同时也为食堂管理决策提供了重要依据。

　　智慧食堂管理系统可以实现对食堂后勤总部的分级管理，让每个食堂的运营数据与总部实时同步。总部可对各食堂的关键运营数据进行移动电话远程实时监控。近年来，学校食品安全事件频发，食客对食品安全问题的关注程度较高，对食品知识和卫生保健的认识逐年提高。智慧食堂管理系统致力于名厨、食品样品、食品等菜肴的安全，全面控制菜肴的安全，确保食客的舒适、舒适，并且真正达到舌尖上的安全。