年的味道

    走在街头,火树银花、华灯初上。树不是树,是落满了绿色的萤火虫;福字也不是字,是一团团烧红了的炭火。方形的灯箱里奔着马,圆形的灯笼里透着喜…“没有一棵树黑着过年”的大街小巷,洋溢着年的喜庆,催快着人们的回家步伐。“过年了,大大小小,都回来啦。”家,已张灯结彩,张开双臂。

    从腊月二十三起,我们便像模像样的学着祖辈的样子,照着年俗民谣,踏上了准备过年的赶脚:大扫除,做扣肉,炸丸子,买年货…从蹩脚的试练到相对娴熟的受赞,都在家的温馨中努力求好,尽心竭力。人到中年,一年有一年的心境,然而,在孩子们眼中,年的味道总是缤纷的。

    记忆中,小时候,年从腊月初八奶奶熬的一大锅清香美味的腊八粥中,便开始了。总记得,头一天,奶奶便把各类的食材浸泡上了。糯米、红豆、花生、麦粒、红枣、莲子、核桃等,看着灶台上摆放着的盆、瓷,味蕾早被勾起,期盼的心也随之而来。紧接着,便是奶奶一上午站在灶火前熬粥的情景。既得掌握火候,又得寻着时机转锅,翻动。先煮豆,再放米,香气就在那一翻一转的熬守中,慢慢溢出。直到米香绵软,各种豆类相互交融,色味俱全后,这才算熬好。终于,等不及的我们,顺势盛上一碗,那浓郁的醇香,真是能“香出半个关”。

    哩哩啦啦,腊月二十三,小年拉开了忙年的脚步。这一天,民间俗称“祭灶节”。传说,这一天,灶王爷要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶。因此,人们在灶王像前,供放糖瓜,祈求灶王爷嘴甜些,多言好事。这一习俗,最早可追溯到东汉时期,据《四民月令》中记载“腊明日更新,谓之小岁,敬酒尊长,修贺君师”。以此绵延,祭灶祈福,承载着千载黎民的美好向往。

    二十四,扫房子。擦玻璃、扫屋顶、犄角旮旯,家家户户都会来一次大清扫,扫除一年的尘垢,扫除一年的晦气。除尘迎新,干干净净,迎接新一年的福气、财气和好运。小时候和妈妈大扫除,唯记得,妈妈踩着凳子,一掸子一掸子的掸去墙角的灰尘。我给妈妈轮换凳子,紧紧扶稳,屋子就在这一下一下得清扫中,敞亮起来,同时,明朗起来的,还有心境。

    再接着是做石头饼,这份记忆亦是藏在心底的温暖。和好面、醒好,擀好一张,烤一个。打小,就开始帮妈妈擀石头饼面,起初擀不圆,妈妈也宽容,“俺孩儿,能帮做,就是好的。”几年下来,自己擀石头饼的能力还不小,总能擀到薄厚得当,方方圆圆。在一个个熟透了的小黑石子上,烘烤后,芳香脆软,那叫一个美。待到烤出一摞摞的白花花的石头饼,整齐的摆放在那里,内心才算安稳。“好了,够一家子美美的过年了。”做好后,邻里邻居互相尝尝,亲戚们互换互送,年的味道也在这你来我往中越发醇厚。

    二十七,做扣肉,这是爸爸的拿手戏。煮肉、炸肉、切肉、腌肉,爸爸总是那么游刃有余。各种佐料,葱、姜、蒜、大茴、尖椒,总能拿捏的那么到位。之后,入碗、蒸制、吊汤,一排排的黑碗,便成了年丰盛的储备。

    忙啊忙,忙啊忙,一日有一日的节奏,一日有一日的喜悦,年终是浸泡在迎新祈福的期盼中的。腊月二十九,贴窗花,挂灯笼,换对联,到处是红色,到处是新的元素。人们围坐着包饺子,聊着一年的心事。除夕夜,吃团圆饭、看春晚、发红包、许心愿,举杯畅饮中凝聚着一家人的温暖,共话家常间储蓄着来年的希望。吃过饭后,是让孩子们好奇的守岁,总会早早便和同学约好,相跟着,放烟花,去哪位同学家。一直到很晚,很晚。可能在一起也就是那么闲聊着,闲玩着,但这些时光总是那么难忘。因为好奇、新鲜,和平日的规律是不一样的。而在大人看来,守岁会是祈福延寿,新岁展望的一种仪式,愿来年胜旧年。

    到正月,人们便相对松弛些了,互相拜年,家人团聚,走亲访友。眉眼盈盈处,嘘寒问暖间,传递着新一年的祝福。随着时代的日新月异,人们会相约出行,出去走走,感受感受异地风情,赏略赏略祖国的壮美山河,以全新的姿态推开新年的大门。

    待到正月十五,大家吃元宵,赏花灯,猜灯谜,再一次融入到民间风俗的节日热闹中后,年的味道才渐渐淡去。

    正月十六的早晨,巷口安静了。行李箱滚过地面的声音,渐渐远了。各行各业的人们再又奔赴各自的岗位,推动新一年轮的流转,热气腾腾,生生不息。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
【社区内容提示】社区部分内容疑似由AI辅助生成,浏览时请结合常识与多方信息审慎甄别。
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

相关阅读更多精彩内容

  • """1.个性化消息: 将用户的姓名存到一个变量中,并向该用户显示一条消息。显示的消息应非常简单,如“Hello ...
    她即我命阅读 4,057评论 0 6
  • 1、expected an indented block 冒号后面是要写上一定的内容的(新手容易遗忘这一点); 缩...
    庵下桃花仙阅读 727评论 0 2
  • 一、工具箱(多种工具共用一个快捷键的可同时按【Shift】加此快捷键选取)矩形、椭圆选框工具 【M】移动工具 【V...
    墨雅丫阅读 1,122评论 0 0
  • 跟随樊老师和伙伴们一起学习心理知识提升自已,已经有三个月有余了,这一段时间因为天气的原因休课,顺便整理一下之前学习...
    学习思考行动阅读 656评论 0 2
  • 一脸愤怒的她躺在了床上,好几次甩开了他抱过来的双手,到最后还坚决的翻了个身,只留给他一个冷漠的背影。 多次尝试抱她...
    海边的蓝兔子阅读 551评论 0 4

友情链接更多精彩内容