韩非2017-09-01 北京·雅舍
最近总觉得了“穷病”，而且是在十分钟内突然觉得。而“穷”或“穷过”，能充分体现在吃上！
比方点菜，什么能吃饱，就点什么！之前习惯，爱吃第一、量小第二、能尽可能吃完且品类多第三。
再比方，多人聚餐，我吃饭毛病多，如果一桌菜，方不能满足大多数人或大多菜我不满意，我都吃不好。少而精的“一人食”，不知比多而广“应酬饭”好多少。所以我常常一人，花半小时看菜单和询问，点足够的量的菜就好。我尽量享受食物本身，而非应酬等外围因素。
我不知，这跟近而立之年却一事无成、这跟戒烟缺乏多巴胺分泌需要食物来刺激、这跟对于事业生活的惶恐与不确定，有无关系？
我妈给我说过一个典型“多巴胺分泌”，把满足刻在心里的事儿。小时候计划经济，月底他们兄弟姐妹四人，饿到就差啃树皮，等外公那天带面粉回家。挨饿的时间过的好慢，后来外婆都没来得及发面，就烙了一张掺了野菜的锅盔馍、焯了几根豇豆，抓了就往嘴里塞，还得让着弟弟妹妹先吃。我妈说，后来她就再没吃过这么好吃的饭菜。
所以，“贫富”是可以在点菜时候有察觉的。不仅中国，比如美国斯坦福大学教授任韶堂《食物语言学》就写过，越贵餐厅可点菜品越少、越贵餐厅菜量约少…
但毕竟，人类“挨饿”的时间总体多于“饱饭”的日子。所以，人类DNA里本身就根植了，要多吃的基因，恐怕改掉这个“穷病”难。
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