一：因为人体的制造酵素的功能会随着年龄的增长而减少，包括个人的酵素储存量和能量成正比，同时也会随着年龄的增长，酵素会慢慢减少，减少到无法满足新陈代谢的需要时人就会死亡，当身体酵素作为衰弱或者减少时，会有各种症状出现。
二，体内合成酵素的能力会逐渐下降，这是自然规律，也是身体内在的原因，更为重要的是外界因素分别有：
1.食物：使用不洁净的食物，加上现代的人习惯高温烹煮食物精致的饮食，食物经过高温烹煮，烘焙，油炸，炖煮，烧烤，只要超过40°以上的烹煮食物，酵素就已经破坏殆尽了，这时所吃进去的食物已形同废物一般。酵素不足的时候，就不能让体内新陈代谢正常进行。偏食的结果很容易造成只吃酸性或碱性的食物，造成体内酸碱质不平衡。人体的血液最适当的酸碱度是若碱性。酵素怕高温，当煮熟的食物吃下肚后，食物中缺乏酵素，原本食物所含酵素有能力执行75%的消化作用，这时便需要全部仰赖消化器官，会使得消化器官超过负荷的工作，而消化食物所需要使用的庞大能量也因此必须由我们身体其他器官来支持。
2.环境：确切的说，是在恶劣环境条件下要维持机体的平衡，需要比平时消耗更多的酵素，也由此是很多城市人群感到疲倦原因，在现代食品和食物中大量化肥和农药残留也会直接加大体内酵素的负担，而变得耗尽心力来维持身体的平衡。诸如空气污染，水质污染，农药污染，西药滥用，防腐剂，重金属，辐射对人体酵素的消耗是巨大的。由于整体环境的变化，也由此产生现代很多因酵素不足而引起的亚健康，不胜枚举。综合来看，酵素的流失一方面是随年龄增长体内自然合成的能力下降，环境影响导致体内酵素的大量消耗和流失。
3.现代生活：生活方式的快节奏，工作压力的增大以及看电视多，运动少，喝酒熬夜导致睡眠不足，长时间坐着对电脑或者手机等文明社会的弊端增多，这些不良生活习惯也都会引起身体酵素的大量消耗以及体内的天然酵素无法保存。
诸如上面种种原因，为了能有一个健康的身体，平时除了合理饮食以外，还要多加补充酵素。
