儿童美食日志(24)2018-07-02

儿童菜,用儿童的烹饪方式。

图片发自简书App




以上是9个月的妹妹,3岁的哥哥,和他们的31岁的妈妈共同的早餐。

《麦子米粥》

《水煮鸡蛋》

《香甜胡萝卜丝》

《丝瓜豆干煎饺》

《香菇洋葱丝水烙饼》

《麦子米粥》

糯米、香米,1:1的比列。

一小把麦子芯,凉水浸泡2小时以上。

清洗干净,加适当的水,按下电饭锅的煮粥键。

口感粘糯,有淡淡的原味麦香。

《香甜胡萝卜丝》

1、一根胡萝卜,去皮,刨丝。

2、盐、鸡精、白糖,放入碗中,加一勺开水融化开。盐少量。比白糖的量少。

3、烧水,水开放入胡萝卜丝,焯水20秒。

4、捞出,沥水,挤掉多余水分。

5、加入调料水和一小勺芝麻油,拌匀。

6、菜成。

《丝瓜豆干煎饺》

懒人的包饺子方法,怎么捏都好看。

流程过多,请参考下厨房里用户搜索用户:儿童食谱。

详细的图片和文字步骤说明,轻松掌握快速吃煎饺的小技巧。

《香菇洋葱丝水烙饼》

这是一款快手烙饼,简单、快速,少油、少盐。

一款低热量的素菜饼,却能够越嚼越香,不只是孩子喜欢吃,今天孩子的爸爸都吃的停不了口。

早餐图

上午茶点:《吐司榴莲》

图片里为原料,一片吐司,去边,再斜着对切。

两块苏打饼干,对半切开。

冷冻榴莲,用勺子刮出果肉,抹在吐司上。

用儿子的水果盘剩下的桃子,稍作装饰。

完成。

儿童趣味认知水果盘系列:今天用桃子,拼的《数字15》。

上午茶成品图片

侧面图,可以看见中间夹的榴莲和苏打饼干。

水果盘侧面图

整体图

午餐主菜《香菇冬瓜烧虾仁》

1、4粒香菇切小粒,加一勺生抽,拌匀。

2、冬瓜一小块,切小正方形。

3、香菇和冬瓜一起装入有深度的盘子中,放入电饭锅蒸屉上,开始煮饭。

4、冷冻虾仁,加凉水浸泡解冻。

5、用剪刀从头部开始剪开,尾巴留住,不要剪断。

6、烧水。水开,下入虾仁,焯水2分钟。捞出,过凉水两遍,沥干水分。

7、锅里入油,油热时,关火,加入虾仁,快速翻炒与锅里的油融合,加几滴生抽,快速翻炒。

8、打开火,大火,继续翻炒10秒钟,加入电饭锅里蒸好的香菇冬瓜,翻炒匀,1分钟后熄火。

9、菜成。

午餐摆盘。

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