慢工出细活—山楂糕

图片发自简书App

每年山楂上市的时候,我都流口水。酸酸甜甜的,秋日最爱。

前段时间超市买了点山楂糕,乐乐吃得很欢。但是,山楂糕的配料表太长,实在让人放心不下。与其担心,不如自己做吧!


材料:

山楂:1000g

冰糖:200g(甜度凭感觉自行调整)


1,山楂洗净,去核,去头去尾;

2,将山楂让入料理机打碎。我用的是破壁料理机,打出来的果桨没有任何颗粒,非常细腻。我的机器需要加水,让其完全运转起来。

2,将山楂果浆(准确的说是“糊”状的)和冰糖倒入不粘锅中熬煮,熬煮到非液体流动状态就差不多了。记得一定要多搅拌,避免烧焦!!因为山楂富含胶质,不需要熬煮到特别干,不要担心凝结问题。

3,取干净容器,将山楂糊倒入并放入冰箱冷藏即可。


爱就是时间,看到乐乐满脸幸福的样子。

我就知道这一个小时没有白忙活……

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