东北的朋友们应该在清楚不过了，东北代表菜之一，特色东北风味佳肴。
虽是东北佳肴，也深受我们南方人的喜爱，这道菜已经红遍大江南北了。做法可能有些差异，毕竟是家常版的，纯正东北的朋友们可以指点指点。
好了，我们来看一下南方家常版猪肉炖粉条的做法吧！
准备食材
粉条，五花肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，生抽，老抽，十三香，盐，耗油。
制作步骤
步骤一：首先把粉条用水泡软。
步骤二：把五花肉洗干净，切成块。
步骤三：把葱切成段，姜和蒜切成片，留着备用。
步骤四：起锅，锅内加入少许的油，把五花肉煸出油。
步骤五：加入蒜，姜，蒜，八角，花椒，爆香。
步骤六：加入生抽，老抽，十三香，盐，耗油，加入适量的温水，大火煮开。
步骤七：大火煮开后转小火炖20分钟，再加入泡好的粉条，再炖5分钟，加入葱花，即可出锅。
家常版的猪肉炖粉条制作完成，东北的朋友们可以指点指点。
小贴士
1.五花肉最好是4瘦6肥的，这样炖出来的比较香。
2.喜欢吃鲜的可以加入鸡精。
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