做好“增减转”文章 保障粮食安全
“洪范八政，食为政首。”作为世界上最大的发展中国家，牢牢守护14亿人的“舌尖安全”是重中之重。根据最新农情调度显示，全国秋粮收获完成九成，今年粮食丰收已成大局，粮食产量连续七年保持在1.3万斤以上，实现了粮食生产十八年连续丰收。“丰绩”背后我们也应看到，受资源环境、耕地面积、耕地质量以及全球新冠肺炎疫情、气候变化等影响，粮食安全风险依然存在，粮食供求长期处于紧平衡状态，“安不忘危”是保障粮食安全的根本底线，打通“农田丰收”到“舌尖无忧”的最后一公里，关键要做好“增”“减”“转”三篇文章。
保障粮食安全，要增产量。粮食安全是国家安全的重要基础，必须牢牢掌握主动权，坚持不懈深入落实藏粮于地、藏粮于技战略，才能稳稳端牢我们手中的“饭碗”。一方面，要严守耕地红线，坚决防止耕地“非农化”、防止“非粮化”、避免土地“荒芜化”，有效落实耕地数量、质量、生态“三位一体”的保护举措，让每一寸耕地都成为丰收的沃土。另一方面，要突破农业“种芯”瓶颈，一颗好种，千粒好粮，要突出科技创新硬支撑，集中资源优势推进“好种”迈向“优种”、“优种”迈向“强种”，打造种业创新高地，实现农业科技自立自强。
保障粮食安全，要减损耗。习近平总书记指出，粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。粮食减损首要制度保障，随着《粮食流通管理条例》《中华人民共和国反食品浪费法》等修订实施，节粮减损从“自律”进入“他律”，粮食减损治理法治化逐步深入，为粮食减损提供有力的法律保障。其次，粮食需强化全链条管控，紧盯粮食生产、储存、运输、加工、消费等各环节，通过生产源头管控、储运过程减损、加工水平提升、消费终端节俭等系统推进，构建“产储运加销”全链条减损体系，进而实现粮食兴、产业旺、餐桌丰、生活美。
保障粮食安全，要转观念。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。我们党的百年不懈奋斗，解决了千百年困扰中国的温饱问题。今天，我们的生活水平高了、钱袋鼓了、日子好了，但“传家宝”始终不能丢，要把节约传统转化为思想自律、行动自觉，切实转变“过度追求细粮和菜越多越好客”的旧观念，适应“N-1”点餐、小份菜、“光盘”族、“素食”者等新潮流，用实际行动将“滴水成河、粒米成箩”的节约美德代代相传。要稳住粮食安全“基本盘”，既要“开源”，增加粮食产量、产质，也要“节流”，避免粮食浪费，筑牢粮食安全底线，端稳粮食饭碗。
大国粮仓稳，国家根基牢。粮食安全事关国家安全大局，关系民生福祉。任何时候对待粮食安全都须保持居安思危之谨慎、自力更生之自强、勤俭节约之美德，全社会共同“起而行之”，让“中国饭碗”端得更稳、更牢、更满。
