4月,当春风佛面,细雨绵绵,燕子归来,当千树万树梨花开~我们茶饮的销售旺季也已来临!
4月份我们要为夏天的来临做准备。
首要任务是美团外卖做起来,把排名往前提!具体办法如下~
1.如果有顾客问起,可以优惠吗?或者店里有什么活动吗?你都可以选择告诉她,我们美团外卖有活动,力度还很大!如果选择美团外卖的话,可以享受此优惠!(不选到店自取。这种不在排名范围内)如果客户选择外卖订单,骑手到店给他解释下,让他过几分钟把这单点了客户已收餐就可以了。
对待骑手,我们要以礼相待,人家在店里等餐,给他倒杯水喝,方便他人,就是方便自己。
2.小料等东西准备好之后,一人站在收银台外面,一人站在操作间里面。站在收银台外的亲,主要是引导顾客美团外卖下单!(下载美团客户端,点美团外卖,搜索黑龍茶)站在收银台里面的亲,负责不选择美团下单的顾客。都配合好,灵活一些。
3.对于不在美团下单又想优惠的顾客,你可以给他返优惠券或者送给他一份小料。
4.对待老顾客,你们可以引导他们办理储值卡。统一100返10元,再送两张五元代金券,限制当天一次只能用一张代金券,一个月内有效!盖章!
现在损失一些,为以后做准备。
5.我们对外宣传的黑板要利用好!每天推款特价,引流。特价定价方式
(1)特价品可以在85折至95折之间,末尾要带0.8或者0.9
(2)选择我们的新品,或者成本低走量走的好的单品
(3)要写上加上微信好友可以再减1元
5.美团评价里顾客反应了一些问题,比如聊天,比如没按顾客要求做茶饮~~这些问题我们都应该重视。
有顾客在的时候,聊天的声音一定要控制好,不能被顾客听到。肢体动作也不能幅度太大,引起顾客注意。
对于没按顾客要求做出的茶,要及时跟顾客道歉,并按着顾客的要求重新做一杯。
6.店里休息区的卫生一定要及时打扫干净。
7.我们把时间调整一下,上午9:00-晚上22:00