21世纪的今天，科技日新月异，工业现代化水平日益提高，医疗水平越来越发达，这本该是一个幸福的年代，而我们却在遭受人类有史以来最严重的毒害，PM2.5、重金属、转基因、地沟油等等。所以医学专家曾表示，大多数疾病都是“吃”出来的，而非“饿”出来的。
健康并不等于“不生病”，而是身体处于一种良好的状态。就养生而言，靠药物治病是最下策的，养生的更高境界是让身体正常，顺应自然，发挥身体自身的力量，不给疾病滋生的机会。“辟谷养生”，其实强调的就是调整身体的状态，让不正常的身体恢复正常。
辟谷，起源于佛家，道家，中医学家。现在人们把辟谷开辟出了新的道路，利用辟谷达到增强抗病力，排毒能力，是一种更适合现代人的养生之法，一种绿色、自然、健康的从内而外改善身体之道，提升生活品质和工作效率，让自身的思维能力，反应能力，自我疗愈能力，自身免疫力都能有效得到提升，让整个生命有一个质的变化。
辟谷的原理：
1阻断：阻断污染来源。
2排毒：排除体内毒素和过剩物质。
3重建：重建组织及器官机能、让细胞再生，在好的环境里培养好的细胞。
辟谷有什么好处？
辟谷的好处，在于这个方法对身体是全面性的整顿，而不只是针对某个器官。就像是定期帮身体做一次大扫除，将垃圾一口气倒干净。
1、短期辟谷有助于调节消化系统，让脾胃得到休息，调理各种脾胃疾病。
2、辟谷可以清空肠道积累的有毒物质，给肠子“洗洗澡”。
3、在辟谷期间，大量饮水会让血糖和血脂等体液数据发生变化，肝脏和肾脏会代替肠胃的工作，来给身体功能。身体内血液物质会发生改变，达到排毒的效果，附着在血管壁上的血脂也会被清除。
4、轻度断食后，身体的饥饿感会告知大脑，大脑会误认为饥饿是一种“危机”，此时就会启动身体的免疫能力。有美国研究学者称，每半年断食2-4天就迫使身体进入“生存模式”，耗尽体内储存的脂肪和糖分，分解掉老细胞。之后，人体就会发出信号让干细胞重生，“重建整个免疫系统”。
名人说辟谷
台湾著名作家*张德芬
“辟谷断绝了浮躁、欲念和一切世俗的污浊，能修炼人心，获得内心安宁的力量，达到人生通达的境界。”
著名主持人、作家*乐嘉
辟谷不仅仅是为了瘦身和健康，也是回归自然生活，寻找本真自我的最佳途径。
