医院膳食是病人获取营养的主要途径。根据人体的基本营养需要和各种疾病的治疗需要而制订的医院病人膳食，医院的膳食种类很多，通常可分常规膳食、治疗膳食等。

常规膳食：

普通膳食

普通膳食简称普食，是医院膳食的基础，一般医院中有50%以上的住院病人采用此类膳食。

软质膳食

适用范围：消化不良 低热 咀嚼不便，老幼病员和术后恢复期阶段

半流质膳食

适用范围：发热 体弱 消化道疾患，口腔疾病，咀嚼不便，手术后和消化不良等病员

流质膳食

极易消化，含渣少，呈流体状态，或在口腔里能融化为液体的膳食，是不平衡膳食不易长期使用。

治疗膳食：

治疗效膳食主要以下几个种类

高热量膳食

适用范围：甲亢、高热、烧伤、产妇、需增加体重者，恢复期病人

高蛋白质膳食

适用范围：营养不良，严重贫血，烧伤，肾病综合征，大手术后及癌症晚期等病人

低蛋白膳食

适用范围： 限制蛋白质摄入者 如急性肾炎 尿毒症肝性昏迷等

低脂肪膳食

适用范围：肝胆疾患 高脂血症，动脉硬化，肥胖症，腹泻病人

低盐膳食

适用范围：心脏病 肾脏病（急慢性肾炎）肝硬化（有腹水）重度高血压但水肿较轻者等

无盐低钠膳食

饮食原则：无盐膳食，除食物内含钠量外，不放食盐烹调。低钠膳食，除无盐外，还须控制摄入食物中自然存在的含钠量（每天控制在0.5g以下），慎用腌制食品，对无盐和低钠者，还应禁用含钠食物和药物。

少渣膳食

低嘌呤膳食

急性肾炎患者的膳食治疗原则：

1.控制必需蛋白质的摄入

急性肾炎并急性肾功能不全时，应采用低蛋白饮食，蛋白质不超过0.5-0.8G/kg.d,以优质蛋白质为主，病情好转逐渐增加。

2.充足的热量和碳水化合物，适量的脂肪

1500-2000kcal

3.根据水肿及血压情况采用低钠、无盐、低盐饮食。

4.控制液体摄入量，无水肿可不控制，如有水肿应限制液体总入量，为前一天排尿量+500~800ml,少尿期每日入水量应小于1000ml。

5.高钾血症时（少尿或无尿）应严格限制含钾高的水果和蔬菜如菇，贝，豆类等。

6.供给富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的水果和蔬菜以满足机体的需要。

7.忌刺激性和含核蛋白高的食物，如动物肝、肾等。

8.食物应易消化。