记忆情感之挤馅儿

挤馅儿，小时候吃饺子很少，只有过年时才包饺子。母亲把白菜剁成碎块，里边放一点盐，容易杀出水。我和哥哥负责挤馅儿。一般是缝的小布口袋，专门挤馅儿用。把白菜馅儿装进去。用木杠子压出水来，然后放肉和佐料搅和好，就可以包饺子了。冬天在屋外挤馅儿很冷，馅冰凉，但是我很喜欢干这活，想着一会就吃饺子，干着有劲口水止不住流。现在我还是喜欢吃饺子，大饭店各种馅儿的饺子，品种很多。总觉得不如我童年挤馅儿的味道好吃。不知何故……

图片发自简书App

最后编辑于：2017.12.06 17:42:43

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