《基因革命》读书笔记

财富自由思维导图


        从财富自由的健康财富维度来看,外在是你是你吃的,当时很不能理解这到底是个什么样的概念。最近终于慢慢有了一点觉察。

        考二级营养师的时候,我吸收到的知识是每天摄入至少20种食物才能保证营养的均衡,按照膳食宝塔来搭配日常的饮食。讲究的是均衡。我印象中特别深刻的是老师说胆固醇一天的摄入量是300mg,大概是一个鸡蛋。如果摄入过多的鸡蛋,等于是资源浪费。不吃保健品。

中国居民平衡膳食宝塔

        听《谷物大脑》这本书时,完全颠覆了我之前的饮食结构,以肉食为主,比如鸡蛋想吃多少就吃多少;肉想吃多少就吃多少;但是要控制能量的摄入。不吃或者尽量少吃含麸质的食物(面粉,面条,小麦),这样可以大幅减少你得糖尿病和老年痴呆的可能性。当你从外部摄入足够多的胆固醇时,你的内脏就无需去分泌胆固醇,如果按照这本书的饮食结构来的话,可以减少你的内脏肥胖,还有血液粘稠度。可以根据身体需要外在补充大脑需要的营养素。每年有规律地节食。

        《基因革命》这本书更好玩,你所吃的食物是会改造你身体的基因,进而影响到你体内细胞的外在表达。比如工蜂和蜂后,前者吃花蜜,后者吃蜂王浆,主要是蜂王浆里有抑制蜂后体内成为工蜂的基因。未来通过基因来治愈癌症也是有可能的。尤其是对二手烟的解读实在经典,让我这个很讨厌抽烟的人有了理论的支撑,应该是我体内对烟的耐受性基因较差。本书还建议可以做基因检测更加了解自己。

        不论那种饮食结构,我发现不管怎样,一个原则就是摄入你身体所需要的。如何知道自己的身体需要什么,就要提高自己对身体的灵敏度。回归身体,身体不会说谎的。我在看纸质书《身体从未忘记》,试图去更加了解自己的身体,读完再与大家分享我的心得。

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