现在是玉米正当吃的季节，玉米的收获季节是从夏天到初秋，6月~9月这段时间。收获的时间点开始会因为玉米的糖分和蛋白质的变化而让甜度激减。

所以玉米的适吃时间为「收获后马上开吃」。这是好吃玉米的诀窍之一。

家里一般都是水煮玉米的吃法，那么如何才能让煮出来的玉米最好吃呢？最好的水煮方法是「带着皮一起煮，沸腾3~5分钟后小火煮并不时把玉米翻身」。这是好吃玉米的诀窍之二。

为什么要连皮一起煮？

首先，带着皮一起煮，玉米的甜味和香味不会逃走。其次，皮中的胡须中含有天然色素，可以让煮出来的玉米颜色更黄更鲜艳。最后，玉米皮会在煮的时候吸收更多水分，让玉米更香更软。

美味玉米具体的水煮方法：

01、切断玉米根部。

02、剥下头部的叶子。

03、锅中放入大量的水，把玉米放入其中。先煮沸，延续3~5分钟，改成小火煮。不时用筷子翻翻玉米，均等煮到玉米全身。

04、煮玉米期间，准备一个盆子，加水加盐，调配成盐水。浓度自定义。

05、用筷子戳一戳，感觉煮得差不多了，取出后先放置1~2分钟，让热气散去。之后剥下玉米皮，连带剥去胡须。

06、把盐水涂在玉米表面。

07、趁热快吃，因为这时的玉米特别美味好吃。

这个方法煮出来的玉米，在牙齿咬开玉米粒的瞬间，会感觉一股甜甜的滋味漫入齿间和舌头。