蜂蜜市场价比成本还低，厂家为何做起赔本买卖。让我们跟着CCTV，走进甜蜜谎言背后假蜂蜜制作过程。
超市采访发现猫腻
在浙江省杭州市，记者发现，有些蜂蜜的价格差别很大。同样标称“洋槐蜜”，有的卖30多元一斤；有的将近两斤的包装才卖20多元，合10多元一斤。这之间的价格竟然相差了一倍多。
经调查，记者发现在世纪联华超市，这种打着LH品牌的洋槐蜜，每瓶净含量950克，售价25元左右，约合13元一斤。
据了解，真正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右，折合每斤约13元。如果去掉水分损耗、算上加工包装等费用，一斤洋槐蜜的生产成本将近20元。然而，这种LH牌洋槐蜜每斤大约13元的零售价，却比洋槐蜜正常的生产成本还要低。
超市既没有打折促销、又没有亏本甩卖，那么这种洋槐蜜为何会低于成本价销售？这其中究竟隐藏着怎样的内情呢？
厂家调查道出内幕
按照产品包装上的地址，记者前往生产厂家进行调查。
浙江万隆保健食品有限公司位于浙江省上虞市，这家厂为世纪联华超市贴牌加工洋槐蜜等蜂蜜产品。厂里的负责人告诉记者，今年洋槐蜜大量减产，真正的洋槐蜜产量并不多。
在这家厂的原料库房，存放的洋槐蜜原料的确不多。负责人承认，如今纯正的洋槐蜜不但产量稀少，而且价格很高，所以在世纪联华超市卖十几元一斤的洋槐蜜，实际上并不纯正。
便宜油菜蜜代替洋槐蜜
浙江万隆保健食品有限公司总经理朱国铨透露零售价之所以低于正常的生产成本，是因为里面混杂了油菜蜜等价格相对便宜的蜂蜜。
根据国家标准规定，万隆保健食品有限公司生产的这种混杂了油菜蜜等其他蜜种的蜂蜜，并不是真正意义上的“洋槐蜜”。
在北京、杭州等地，很多超市都在销售一种蜂博士牌的洋槐蜜，这种蜜每瓶净含量900克，售价只有20元左右，折合每斤约11元，竟然比洋槐蜜每斤20元左右的生产成本低了近一半。
这种蜂蜜的生产厂家是浙江怡康蜂业有限公司。公司负责人直言不讳地告诉记者，十几元一斤的价格根本买不到真正的洋槐蜜。
油菜蜜每吨售价约8000元，和每吨售价高达26000元的洋槐蜜比起来，采购价至少低了2/3。因此，用油菜蜜冒充洋槐蜜，就可以降低生产成本，压低市场价格，而且还不容易被发现。
公司负责人告诉记者，他们厂的产品依靠这种价格优势，销路一直很好。
行业潜规则:果糖替代原料
产品出厂价低于正常的生产成本，而且每年销量高达几千万元。这家厂如此经营，那么靠什么来赚取利润呢？随后，记者跟随负责人来到原料仓库，看到了这家厂所用的蜂蜜原料。
原料被装在一些小型包装桶里，桶的表面污迹斑斑。记者发现，在另一个仓库，一种蓝色的塑料桶引起了记者的注意，和专门用来盛放蜂蜜原料的小型包装桶相比，这种蓝色塑料桶体积庞大，上面没有任何标识。这些桶里装着一种液体，无色透明，呈粘稠状，看上去并不像蜂蜜原料。
负责人告诉记者，这种液体的确不是蜂蜜，而是一种名叫“果糖”的原料。4500元到5000元钱的果糖能降低蜂蜜生产成本的30-40%。
记者看到了这种“果糖”的生产原料。所谓的大米，实际上不过是一些大米的细碎颗粒，看上去颜色灰暗，上面爬满了虫子。销售经理承认，这些碎米粒是加工大米时的下脚料，而且很多都不新鲜了。
据透露，他们厂生产的这种“果糖”之所以供不应求、深受蜂蜜厂欢迎，是因为其中的一些指标和《蜂蜜》国家标准规定的差不多，能够检测过关。
他们厂年产“果糖”约5万吨，大部分都是供应给蜂蜜厂做原料，目前拥有几十家这样的客户，其中就包括浙江怡康蜂业有限公司。
销售经理称，国家目前对蜂蜜产品质量的监管，主要检测的就是这几项指标，只要检测结果符合标准要求，就是合格产品。因此，他们厂生产的“果糖”，各项指标都是针对《蜂蜜》国家标准规定而进行研制的。
这个指标完全跟蜂蜜一样。所以说包括“糠醛”我们都能控制，一般客户比如说问我们的“糠醛”能达到多少？我们一般如果需要做的，我们会讲能控制在10个(mg/kg)以内。其实我做出来的最多不会超过3个(mg/kg)。事实上，在整个蜂产品行业，使用“果糖”冒充蜂蜜已经不再是秘密。
调查结论
蜂蜜之所以会对人的身体有好处，有一个很重要的原因，就是蜂蜜是一种单糖，因而更容易被人体吸收，这也是国家标准中不允许在蜂蜜产品中添加糖类和代糖类物质的原因所在。
而片子当中我们看到的这些蜂蜜，在生产过程中不但添加用长了虫子的陈米熬制的“果糖”，而且添加的量甚至超过了50%，这样的所谓蜂蜜价钱是低了，它的营养价值也随之直线下降，甚至还可能对消费者的身体造成不良的影响。
另外还有一个问题，蜂蜜产品的检测大多只检测产品中的糠醛、果糖和葡萄糖含量等单项指标，只要这些指标达标，就视为产品达标了，管得住指标却管不住原料，这种检测方式无疑给一些不法蜂蜜生产厂家留下了可乘之机。
我们采用更加严格的欧盟认证的SGS检测，要求严格高于行业标准。
