烤鱼真的是让人吃了以后发自内心的感叹“这个世界还有那么好吃的东西其它所有操蛋的事情都不是事啊”的这样一种食物吧。
我们学校后门就有一家烤鱼店，老板娘是一个声音温柔的四川阿姨。谁都不知道这家烤鱼店到底开了多少年，反正我所遇到的任何一个校友，即使是已然毕业工作好几年，提起学校后门烤鱼店也是一副“啊！那个地方我吃过”的表情。
大一刚开学的日子，最喜欢一整个寝室到学校后门烤鱼店吃烤鱼，回忆起来当时的情景也是可爱。一个寝室整整六个姑娘，风风火火杀到烤鱼店，六个姑娘都是来自天南海北的不同的地方，每每点菜时候都要喧喧闹闹的争上好久，才最终决定好烤鱼的口味。她们都是比较能吃辣的妹子，烤鱼时候自然喜欢大辣，也是因为跟着她们吃烤鱼，我从一个吃半勺辣都会逼红了脸的吃辣弱鸡蜕变成现在在外面吃东西两三勺的辣放下碗都不带眨眼的汉子。点好鱼后再一人点一种配菜，加上人手一瓶的冰镇玻璃樽可乐和人头饭，一群小女生叽叽喳喳的说话夹鱼倒也显得热闹。
后来，像很多大学的女生宿舍一样，我们宿舍关系渐渐变得糟糕，再也没有六个人一起吃过烤鱼了。
后来的后来，慢慢的又有了其它的新朋友，新的朋友也是广东妹子，像当年刚开学时候的我一样吃一点辣就脸红。为了迁就她的口味，我们一起吃的烤鱼都是微辣的酸菜鱼。酸菜鱼倒也好吃，不过，到底还是少了那红汤翻滚的川味烤鱼那一份辣的畅快淋漓的味道。
之所以喜欢吃烤鱼第一是因为它实惠，后门的烤鱼四十一条，其它配菜也是大概在五至八块这样的一个价位。学生时期大抵都过的不算富裕，闲来无事的想要搓顿好的的话还是会比较倾向来选这样价位的一餐。然而烤鱼实惠之余味道还是好的。冬天在呼呼的寒风中一路小跑进店里，叫老板娘杀上一条鱼，然后坐在位置上拉拉日常扯扯淡，过不久鱼便上来了。铁盘里是鱼和塞的满满的配菜，铁盘下一般会有几块烧的通红的木炭，用以维持烤鱼的温度，在木炭的烘烤下，暗红色的汤一直咕嘟咕嘟的细细翻腾着，不时冒起一个小泡，然后破掉。刚开始的鱼肉是很嫩的，但是不太入味，最好执一个小碗装一点汤汁，把肉从鱼身上拆下来后除去细刺蘸着吃。配菜尤其是青菜和萝卜可以不着急，任其浸在汤汁里慢慢的熬，待到鱼肉吃的差不多了，配菜便也吸足了汤汁，味道变得更加精彩，口感也变得更加柔软。鱼肉和配菜吃完后还不尽兴的话可以来碗米饭，将吸收尽鱼肉和配菜精华而且经烘烤这么长一段时间后变得浓稠重味的汤汁作浇头淋在饭上，这么一碗下肚，便感觉胃里仅剩的一点点空虚也被填满了。
冬天煞寒，就是应该与温暖的东西为伴。咕嘟着翻腾的暗红色汤汁是温暖的，浸在汤汁里细细动着的鱼肉是温暖的，从锅里刚勺出来的淋了汤汁的白米饭是温暖的，坐在对面陪你说话谈天的朋友也是温暖的。吃一餐烤鱼，也算是在这天寒地冻里，寻一个温暖环绕的停留吧。吃完这一餐，到底是要把手塞进口袋，耸起肩膀，离开这温暖的一隅，继续步履匆匆。
