文 | 温九妹
冬豆又名为豌豆，喜冷湿润气候，耐寒，所以在冬天来临之初，小乡村的庄稼人都喜欢种上一些冬豆，在冬至时可以煮上几次冬豆饭。而冬豆长出幼苗时，可以摘来炒，颜色翠绿，清脆利口，也可以煮汤，鲜嫩翠绿。
到冬至前后，冬豆已经是差不多成熟的了，跟随在奶奶身后，去菜园里摘冬豆，青翠的冬豆苗上挂满了饱满的冬豆，一手便可以摘到好几个，小小的篮子里不一会儿便装满了冬豆。奶奶提着篮子，来到树荫下，剥冬豆，把冬豆外面那一层青青的包裹摘去，只要里面一颗颗殷实的冬豆子。剥冬豆挺耗时间的，要把冬豆一颗颗剥出来不是一件简单的事，一顿冬豆饭要用到的豆子往往需要剥上几个小时。
但那时的我们喜欢平淡的专注着生活中的美食，喜欢在温暖而平静的生活中，寻找那份平实的暖意，而做冬豆饭的每一个过程，都是细致而充满快乐。冬豆剥好后，便拿出自家腊制的土腊肠，把腊肠切成颗粒状后，在锅里先用大火把腊肠翻炒，炒到腊肠熬出了油汁就可以把腊肠盛起来。有时候也会拿腊肉做冬豆饭，但不管是腊肉还是腊肠，都是可以感受到独有的那份温暖。
接下来把糯米洗干净，把冬豆和炒好的腊肠放在糯米中一起煮，煮冬豆饭用高压锅煮的味道最好，因为可以控制火候。煮冬豆饭时要用小火慢慢煮，是急不得的，否则就糊了，冬豆饭也会失去那份独有的香味。每次奶奶都耐心的用小火慢慢炖，随着温度升高，锅里笼罩着氤氲的轻丝，丝丝缕缕，不一会儿，小小的厨房便飘逸着冬豆饭的浓郁熏香。
小小的我在一旁专注地期待，心无旁骛，童年岁月，世界简单，只觉得所期待的就是世界上最好的。到了冬豆饭熟了打开锅的那一刻，淡淡的素味儿透着香香的腊味，洁白柔软的米饭夹裹着青翠的冬豆和醇美柔润的腊肠，而空气中弥漫着冬豆饭的香味，咸香浓郁，让人口舌生津，垂涎三尺。
冬豆饭必须趁热吃，热气腾腾的时候才能把香味发挥的淋漓尽致。奶奶把冬豆饭盛到我碗里，我一大块一大块地吃香喷喷、糯糯的冬豆饭，咀嚼着腊肠，肥而不腻，瘦不塞牙，嘴里香味翻滚，似在牵动着身体的每条神经，我用着狼吞虎咽的架势感受那冬豆饭的丝丝美味，使其在粗狂的品尝下尽显无尽的温暖。
尽管现在已经很多年没有吃过冬豆饭了，但是冬豆饭的温暖依然在我心里飘香，并且深深怀念着，怀念着冬豆饭里奶奶的味道，怀念着与奶奶慢时光的相伴，怀念着那冬豆饭曾带给我奶奶般的温暖。
走进曾经的时光，寻觅美味，表达感恩，品尝美好的食物带来愉悦的体验，感受食物从嘴里到心里的流转过程的温暖，酸甜苦辣咸总有一种味道打动人的味蕾，进而刺激人的胃，最后波动的是心弦，于是内心对美食就有了流连往返的回忆，甚至是牵动一生的唯一回忆。有些记忆我们可以忘却，但有些记忆，可能只能随着生命的终结而消逝。
每一种食物都有一定的地域文化内涵，都是承载了人类努力劳动获得食物馈赠的，或者是普通大众生活亲人、朋友用食物连接情感的，这都是真正体现了食物的人文情怀。希望在这快节奏的社会，我们都可以保持着曾经的那份耐心，细细的品味那些曾经的温暖，保留着慢工出细活的饮食风格，让这份淡然的文化品质，如水墨一般慢慢地浸润着我们的心灵，那看似慢的进步，才是真正的温暖厚重！
也希望在这忙碌的生活中，我们可以静下心来为自己、为家人做一顿温暖而精致的饭菜。让这菜、这饭、这碗、这筷成为智慧的象征，文明的印记，深藏在中国这个古老国度中的文化精髓里，值得我们以后细细品味这其中的温暖。
