茄子这么做让我连吃2大碗饭，原因竟然是因为这个调料！
大家好呀！我是你们的美食闺蜜-妮可妮~今天又是被茄子馋哭的一天！谁说素食没灵魂？这紫胖子可是隐藏的“下饭神器”啊！
本博主怒试8种做法后，终于挑出这3款零失败、巨解馋的配方，连我妈都追着要菜谱！
第1招：销魂手撕茄子（凉拌界顶流）
这绝对是懒人+手残党的福音！茄子切段蒸10分钟，放凉后徒手撕成条（超解压！），撒上蒜末、小米辣，淋两勺生抽+半勺糖+一丢丢醋，最后泼上热油——滋啦！香味直接炸裂！相信我，这玩意配粥能炫三碗，我家狗子都蹲厨房门口流口水……
第2招：空气炸锅烤茄子（烧烤摊平替版）
谁说减肥不能吃烧烤？茄子对半切开，刷层油扔进空气炸锅200度15分钟，拿出来划几刀，疯狂堆上蒜蓉酱+孜然粉+辣椒面，再烤5分钟！嚯！这拉丝的蒜香，这焦脆的皮，隔壁小孩敲门问：“阿姨你在烤牛排吗？”（微笑：叫姐姐就给你吃）
第3招：日式照烧茄子（米饭预警）
平底锅少油煎茄子片到两面金黄，调个照烧汁（1勺蜂蜜+2勺酱油+半碗水），咕嘟咕嘟浇上去焖3分钟，最后撒白芝麻！甜咸口的茄子裹满酱汁，配米饭一口升天！我闺蜜吃完当场宣布：“和鳗鱼饭拜拜了，以后只宠它！”
做菜技巧：
1.选茄子挑硬挺带光泽的，蔫了吧唧的像极了周一上班的我（达咩！）
2.怕吸油？蒸之前盐水泡10分钟，或微波炉叮2分钟再炒~
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