厨房记事 ep2

锡纸烤肋排，外酥里嫩。

1）肋排洗净，厨房纸巾擦干。

2）加入适量酱油，蚝油，姜粉，黑胡椒，料酒，白糖，撒入几粒青阳花椒。

3）均匀洒入花生油，用手将肋排与佐料全部抓匀。左揉揉，又搓搓，尽量使肋排与酱料完全融合。放入冰箱静置三小时以上。

4）半个或一个洋葱切丝，铺在锡纸上。锡纸上洒一些海盐和黑胡椒。把腌制好的肋排一根一根铺在洋葱丝上。

5）烤箱220度预热15分钟，然后把肋排放进去烤。220度，上下火，中层位置，60分钟。

烤排骨的时候，满家都是香味。希望你喜欢。

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