冬日的晴隆山区，阳光照散晨雾。山脚连片坡地上，青菜苗刺破土壤，把黄土染上新绿，为萧瑟的冬日带来勃勃生机。
又到了晴隆县“大叶青菜”的移栽时节。
今年的青菜苗长势良好
近日，为贵州省晴隆县肥姑食品公司提供青菜原料的农户，在集中领到公司今年的青菜收购款后，统一组织起来，平地、松土、挖坑、移栽……在寒冷的冬日，种下春的希望。
“以前，大家在冬季根本不会耕种，土地基本是荒废的。”晴隆县沙子镇三合村村民邓吉龙是当地贫困户，长期务农，没有稳定经济收入，生活拮据。“小麦收成不好，种了也没啥用，整个冬天，都不知道干嘛。”
农户平地育苗
晴隆县地属喀斯特山区，平均海拔1497米,山高坡陡谷深,耕地支离破碎,加之石漠化严重，土地贫瘠，传统农业收效甚微。
但当地土壤以黄壤、石灰土为主，富含钙、铁等矿物质和人体所需的多种微量元素，再加上低纬度、高海拔、垂直变化的气候条件，十分有利于果蔬生长，所产的“大叶青菜”鲜嫩多汁，富含纤维素和蛋白质，是当地老百姓长期自种自食的冬季蔬菜品种。
晴隆“大叶青菜”
长期以来，由于没有产业带动，当地青菜种植基本上是处于各自为阵、种植分散、自给自足现状，形不成整体种植效应，农户很难创收。2003年12月，由“肥姑”品牌创始人、肥姑食品公司总经理王世莉等人牵头，组织当地蔬菜种植户成立专业合作社，开启了晴隆县青菜产业飞速发展的序幕。
肥姑公司结合晴隆县传承600多年的盐菜制作工艺，引入现代科学技术，利用当地所产的优质大叶青菜，通过“低温低盐”发酵，生产出口味鲜香、生态健康的系列“肥姑盐菜”产品。低盐健康、酸香独特、口味百搭，一经推出，广受消费者喜爱，很快走出贵州，走上全国的餐桌。
肥姑盐菜产品
为保证优质青菜原料的供给，带动老百姓增收，公司采取“企业+合作社+农户”的模式，统一提供菜种、统一技术指导、统一种植标准，带动农户发展优质大叶青菜种植。对农户采收的青菜统一按市场价回购，并设置最低保护价，以确保农户的正常收益。
就这样，以前农户家门口零星自种的蔬菜，家家户户必备的下饭小菜，摇身一变，成为当地特色美食名片之一。“肥姑盐菜”品牌，也承载起了传播家乡味道，带领老百姓脱贫致富奔小康的历史使命。
公司统一收购农户栽种的青菜
“以前只是自家种一点拿来腌酸菜，没想到还能做成产业，卖出价钱！”十年前，邓吉龙在肥姑公司的技术指导和资金帮助下，利用冬季土地闲置的时间，发展起了青菜种植，成为最早为肥姑公司种植青菜的农户之一。今年春天，他共为公司提供了5万余斤青菜原料，这次一共领到了1.5万多元收购款。
原来，当地青菜只在当年农历10月到次年2月期间种植，一亩地一季收入就能达到2000多，大大高于其他农产品的收入，而且正好利用了土地闲置的空档期，不影响其他农作物种植，让这片土地，凭空增添了一个“小季”的收入。
农户领取青菜收购款
这日，肥姑公司共为邓吉龙等三合村农户结清了今年的青菜收购款，合计9.7万多元。自此，2020年与公司合作的41户农户的青菜收购款项已全部结清，累计上百万元。
这已成为农户与肥姑公司这么多年亲密合作达成的一种默契，冬日种菜，次年春天收获，春天收购的款项，冬天开种前统一结清……
破土开种
“在破土开种前发钱，盼个好兆头！”邓吉龙说，大伙儿领到了钱，干起活来便更有劲儿了。
这次开种，邓吉龙又新增了几亩地。用他的话说，大冬天的，人闲着土也闲着，哪里来收入？冬天多流点儿汗，明年春天就能多赚点儿钱，为来年的好日子开个好头！
按目前的发展势头估算，2021年，肥姑公司计划带动农户发展青菜种植2500亩，辐射种植户500余户(贫困户60户)，预计收购原材料1000万斤，累计带动农户增收约300万元。
就这样，在寒冷的冬日，肥姑公司带着当地的老百姓，在冬日荒废的土地上，栽种下一颗颗青菜幼苗。它们顶着寒风，倔强生长，带来明年春回大地、温暖人心的希望。
作者:王小勇
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作者：王小勇编辑：李飘
