图片发自简书App
【在酸奶功能性的基础上追求极致口感】
大部分品牌的酸奶都是通过风味路径来提升酸奶的口感，老友家则结合改善质地与口感的途径来达成
在没有添加稳定剂的情况下，酸奶呈现凝固状态却没有明显的乳清析出现象，这需要很高的发酵水平。
采用古法发酵工艺，要求用3倍于普通酸奶的原料做出同样重量的成品。因此其中的蛋白质，钙，活性益生菌都是普通酸奶的3倍
就酸奶的发展趋势来看，“无添加”是未来高端酸奶的必备属性，从这一点来讲，老友家一直遵循……
为了凸显酸奶的甜点概念，老友家特意增加了酸奶的奶油口感，每一口都在像吃冰激淋般的美妙，每一口都在享受舔瓶盖的满足。
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