鸡肉是除了猪肉以外，最受大家欢迎的肉类了，而且它的烹饪方法也非常的多，像炒、炖、炸等等，每一种做法制作出来的鸡肉口感都不一样，但是吃起来都非常的好吃，不过在这些制作方法中，不知道有没有跟小树一样，最喜欢喝炖鸡汤，因为这样制作出来的鸡汤非常的浓郁，鸡肉也很好吃。
炖鸡汤时，第一步就在焯水？方法不对，难怪肉质发柴，汤汁不浓郁
记得小树自己第一次炖鸡汤的时候，刚开始还特别有信心，不过炖出来之后才发现想要将鸡汤炖的好喝，并不是一件简单的事，那时候特别有挫败感，鸡汤炖出来鸡肉发柴，汤汁也不浓郁，后来妈妈就安慰我说，是我的方法没用对。
我就跟妈妈说我的制作方法，妈妈说我第一步就在焯水，这样做是非常错误的， 因为还没有将鸡肉中的血水以及杂质处理干净，就开始焯水，反而让杂质很难出来，这样才会导致上面的情况发生，下面小树就给大家分享一下炖鸡汤的正确做法。
炖鸡汤的最佳做法
【第一步】
首先将买回来的鸡肉处理干净，切成小块洗净，然后放到碗中，加入足量的清水，在水中加点料酒和白醋，将其浸泡20分钟的时间，这样就能将鸡肉中的血水浸泡出来了，还能去除一定的腥味，减轻鸡肉焯水的负担。
【第二步】
将浸泡好的鸡肉清洗干净，在锅中加入适量的清水，大火煮开，放入鸡肉，大概炖煮2分钟的时间就立马捞出来，然后在锅中加入适量的食用油，把鸡肉放进去煸炒至微微黄就可以了。
【第三步】
最后就在锅中加入适量的开水，开水要没过鸡肉，先用大火煮开，紧接着就将小火慢炖半个小时的时间，然后在出锅前，加入适量的食盐调味，好喝又营养的鸡汤就炖煮完成了。
以上就是炖煮鸡汤的方法，大家在制作的过程中，第一步就焯水是错误的，应该要先浸泡，将里面的杂质浸泡出来，同时打开鸡肉的毛孔，让里面的杂质更加容易出来，在后面的焯水中，就更加容易将鸡肉中的腥味去除了，还保证了鸡肉的鲜嫩，炖煮出来的鸡汤也是非常的浓郁。
那你知道吃鸡肉的功效吗？
▼
鸡肉可以，减肥健身、降低胆固醇、活血脉
鸡肉还可以，补虚填精、补肝血、增强免疫力
鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富
为了你的健康餐桌！
为了你吃的安心，放心！
“纯笨鸡”来了！
我们采用“纯笨养”方式
选择我们的理由
1. 品种优
从小抓起
严选珍珠鸡、笨鸡鸡苗
从源头把关品质
2. 吃得好
纯粮食喂养
辅以自由觅食
拒绝抗生素
3. 养得足
超过166天生态慢养
不求快
只求营养
4. 跑得多
宽阔地带奔跑
日行千步
还原最原始生活状态
纯笨鸡预定开始了
你的纯笨鸡离你的健康餐桌只差你的一个预订
见证纯笨鸡的生长轨迹
不落下每一个生长环节
数量有限！！！
数量有限！！！
数量有限！！！
把握‘鸡’会，“鸡”不可失
