夫陕青者，茶也。产于秦陕，以其名而知为青茶也。其叶有绒，平凹先生尝云：“怪之以为霉也。”冲煮之，则茶汤如馔玉，臭若幽兰，味似甘霖。闻之豁然，饮之爽朗，浩浩然如大川流，则耳目一新，面丹色润。
余览阅之时，案置书笔，逢精神处，批点之。以陕青佐之，则可以不食也，便尽半日。常一书尽矣，而茶添数回。愈饮之，愈觉抖擞，神明眼亮，文思如飞。真乃食可一日不进，而陕青不可半日绝矣。
而或休栖之时，闲坐于庭。观山景秀丽，万色清明，天高云淡，竹木碧驳。吾小园几许，采果择瓜，濯之以泉，色泽丰丽，满口留香。以陕青佐之，则可目暝半日矣。至于清风爽爽拂余面，更觉心旷适达，抛尽愁思。
至若残阳西下，云缎尽染，树阴杂然，孤雀几点。偌偌人间，如野火燎之，薄暮苍苍，怅怆凄切。以陕青佐之，则哀虑茫茫，忧苦不绝。
嗟乎！世人多以月下林泉者苦思而不得见，实则隐者处处，乃弗然不知耳。且今人多往渊明诸者，喜田园，乐耕织，欲为隐者。而问当今者：何人可弃功名万贯，归于林泉，终老于山林耶？盖无人矣。噫！世人虽多有欲隐之心而少有隐士乎。
于闹市之中则可以净心，于繁复之中则可以简明，于凡尘之中则可以超脱。不为功名而喜，不以利禄为欢，处林野之中则可以忧国悲民，应范公之“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”言者，此之谓真隐士哉！而隐者于余，乃一盏陕青者耳。
