千里香老板娘的时间管理哲学

     去年住松江时,小区门口有家千里香馄饨店。有段时间我对自己的体型要求很严苛,为了控制体重,晚餐一般不吃,但是,偶尔有中饭不对胃口吃的少的时候,这种情况下,我回家路上必定已经是饿着肚子的,但是又不允许自己吃太多,于是只能去这家千里香选最小份的馄饨,五块钱一碗12个,堪堪能让我不觉得饿,饱腹肯定是不敢的,怕胖。

     我有时候回来的早,店里没有别人,进到店里,老板娘正一边拿着苹果刷剧,一边手速飞快地包饺子,靠近门的地方,锅炉上在烧着汤,热气腾腾,空气中飘着葱花的香气。我猜她要是去打游戏,指不定那些大学的小屁孩们会败在她手里。

     有次闲聊,我问老板娘,一天卖这么多馄饨,来得及包么,不用提前包好冷冻么?她告诉我,提前包的放冷冻柜里第二天再拿出来煮,这样的馄饨馅儿口感会变差,肉馅儿比整块儿肉更容易变质,所以都是当天早上买肉买菜回来包的。再问她每天饭点儿这么多客人来吃馄饨,她怎么包的过来,她跟我说,没人的时候一边刷剧一边包,有人的时候,馄饨量不够,那就一边煮馄饨,一边包,基本上煮好一份儿馄饨,她也就包好另一份馄饨了。

     我当时就想,这老板娘真会利用时间,闲暇时一心二用包馄饨就不说了,忙的时候包一点儿是一点儿,这才是碎片时间利用的高手嘛。那些天天喊着网络信息时代时间碎片化,所以没时间做正事儿的人,就该学学馄饨店老板娘,时间不止像海绵里的水,挤挤总会有,时间更像是装了沙子的杯子,看起来满了加不进去东西了,结果发现还能倒小半杯水进去。

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